Как намесить тесто для оладий на кефире - самый простой и вкусный рецепт?)

..у меня рецепт на глаз и без яйца.. но оладья получаются пышные и не опадают... в кефир добавить 1 чайную ложку соды и перемешать.. пусть постоит минут 10.. появятся пузырьки.. добавить щепотку соли и немного сахара.... и постепенно вводить муку до состояния густой сметаны... пару ложек раст. масла... дать постоять минут 20 и можно выпекать...

Да обычный рецепт... только вместо молока кефир...

Беру 3 яйца, 2 стол ложки сахара, соль щепотку, соду на кончике ножа, ванилина чуть, стакан кефира, мука до консистенции густой сметаны, можно изюм. Жарить в большом количестве разогретого масла

Кефир – 200 мл.
Яйцо -1шт.
Сахар -2ст. л.
Мука -200-250гр.
Сода -1/2ч. л.
Ванилин – по вкусу
Соль -1/4ч. л.
В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст. л. сахара, 1/4ч. л. соли.
Кефир обязательно нужно подогреть или чтобы он был хотя бы комнатной температуры, добавляем половину ч. л. соды. Перемешиваем и добавляем к яйцам с сахаром.
Добавляем просеянную муку 200 гр и перемешиваем тесто должно получится достаточно густое, оно должно не стекать с венчика а сползать, если получилось жидковатое, можно добавить еще немного муки.
Теперь обязательно тесту дадим постоять 15-20 минут.
Прошло 15 минут, на сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла, не перемешивая! берем столовой ложкой тесто (так оладьи будут пышнее) , кладем на сковороду, закрываем обязательно крышкой и жарим на небольшом огне, переворачиваем, закрываем опять крышкой и жарим вторую сторону до готовности .

Вот как делаю я.
Взбиваю два яйца с 1-2 ч. л. сахара и щепоткой соли.
Добавляю полтора стакана муки, стакан кефира, хорошо размешиваю. Добавляю растительное масло (примерно 4 ст. л.), размешиваю.
Теперь добавляю 0,5 ч. л. соды, аккуратно размешиваю, даже можно минут 10 постоять, чтобы появилась рыхлость.
Накладывать ложкой и выпекать на среднем огне.
Кстати, если взять 2 стакана кефира, и 1 ч. л. соды, то получатся отличные блинчики (а не оладьи).

какие тебе оладья? и так жопа толтсая.

Уверена, что 100 гр кефира, одно яйцо и муки до густоты 20 процентной сметаны. Не едим оладьи.

Ингредиенты: Кефир — 500 Миллилитров Мука — 2.5 Стакана Яйцо — 1-2 Штук Сахар — 1 Ст. ложка Соль — 0.5 Чайных ложки Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Растительное масло — По вкусу (для жарки) Количество порций: 10-12

1. В глубокую мисочку влейте кефир. Добавьте сахар и соль.
2. И вбейте яйцо. Тщательно все перемешайте до однородности. Для аромата можно добавить щепотку ванилина или ванильный сахар.
3. Всыпьте в мисочку просеянную муку и разрыхлитель.
4. Тщательно взбейте, чтобы получилось однородное тесто.