Десерты, сладости, выпечка

Научите, пожалуйста, как доступно сделать детям блинчики для сладкой начинки? Без интернетовских рецептов.

Я делаю так: стакан муки высыпаю в миску, соответственно просеиваю, добавляю стакан молока слегка теплого, перемешиваю ложкой до однородной массы, добавляю 2 желтка, перемешиваю, чуть соли, сахар сколько хотите, белки отдельно взбиваю вилкой слегка, выливаю их в тесто и тщательно ложкой перемешиваю до однородрой массы. Потом добавляю воды кипяченной слегка теплой и перемешиваю половником до нужного состояния жидкого. Постоит пусть, оно чуть загустеет, слегка водички еще добавляю. Сковороду чугунную горячую смазываю быстро салом перед каждым блином и наливаю пол половника и разливаю по всей сковороде
Олеся Галиакберова
Олеся Галиакберова
96 280
Лучший ответ
Анна Клочкова Большое спасибо. Ухватилась за ваш рецепт и не прогадала. Получились тонкими, дети хватали из под рук, не успевала начинку завернуть..
Самое простое блинную муку теплой водой развести и пару яиц добавить
для любых начинок можно брать один рецепт для оболочек, жидкое тесто, 66% жидкости (обязательное базовое соотношение, 2:1), остальное мука, соль 1%, немного сахара (если надо до 5%) и раст. масло (всегда надо до 5%), иногда добавляют яйцо (будет рыхлить).
Уж не знаю подойдёт ли мой рецепт, потому что он взят в интернете и подходит для фарширования не только сладкими начинками.
Все продукты беру тёплыми.
Яйца 3шт + сахар 1/2стакана + соль 1/2ч. ложки + молоко 150 мл + мука 1 1/2 стакана. Оставляю на полчаса, добавляю молоко 350 мл и растительное масло 2 ст. ложки. При необходимости (мука у всех не одинаковая), можно доводить до нужной консистенции, добавляя муку или жидкость.
Важно ещё и с жаркой блинов не накосячить, уровень нагрева должен быть правильным.
Света Соболева
Света Соболева
73 556
Молоко (пускай будет 1л), сахар (ст. лож), соль (щепотка), яйца (3шт), мука - до консистенции жидкой сметаны. Можно добавить чуток дрожжей.
Человеческие дети слишком сильно пахнут человеком. Не рекомендую делать из них блинчики. Хотя кровь у них - да, сладковатая.
Элина Терёхина
Элина Терёхина
31 600
Kate ))) читать научись -чувырла--написано же на чисто русском языке--сделать детям---вечно вы украинские садисты лезете ко всем со своим чесноком

Похожие вопросы