Состав
для теста
яйца - 5 шт,
сахар - 2 стакана,
маргарин или сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
мука - ~1,5 стакана,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
соль,
какао - 1-2 столовых ложки
для глазури
плитка шоколада - 100 г
Приготовление
Размягченный маргарин или масло растереть с половиной нормы (1 стаканом) сахара до однородной консистенции.
Отдельно взбить яйца со второй половиной (1 стакан) сахара.
Муку смешать с разрыхлителем.
Соединить вместе растертый с сахаром маргарин, сметану, яйца взбитые с сахаром, муку с разрыхлителем и перемешать (тесто по консистенции, как сметана) .
От общей массы теста отделить 1/3 часть, добавить в нее какао и хорошо перемешать.
В центр, смазанной маслом формы, вылить 2 столовые ложки светлого теста.
В середину светлого теста вылить 1 столовую ложку темного теста, а в середину темного теста опять 2 столовые ложки светлого.
Так поочередно вылить все тесто.
Торт выпекать при температуре 180-200 градусов ~ 45-60 минут.
* по желанию, торт можно пропитать сметанным кремом. Для крема: 250 мл сметаны взбить с 0,5 стакана сахара. разрезать остывший корж на 2 коржа и, пропитав корж кремом, накрыть вторым коржом и залить шоколадной глазурью.
Я торт кремом не пропитывала. На мой вкус он и без крема получается достаточно влажным и вкусным, особенно в сочетании с шоколадом (т. е. шоколадной глазурью)
Для глазури: на водяной бане растопить шоколад, предварительно поломав его на кусочки, и залить шоколадом остывший корж.
Когда глазурь застынет украсить торт, тертым на мелкой терке, белым шоколадом.
Десерты, сладости, выпечка
Подскажите рецепт тортика "зебра"?
Смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 1,5 ч. ложки соды, 1 стакан кефира или сметаны, 200 гр. масла или маргарина. Получившуюся однородную массу разделите на две части. В одну добавьте 2-3 ст. ложки какао и хорошо перемешайте. Круглую форму смажьте маслом и выкладывайте тесто на середину таким образом: положите одну ложку теста с какао, пока оно растечётся, после чего прямо в середину выложите ложку теста без какао и так далее до тех пор, пока форма не заполнится тестом. Печётся зебра в духовке 180-200 градусов.
Яйца взбить с сахаром ( тем, кто не любит сладкое, количество сахара можно уменьшить наполовину) .
Добавить растопленный и охлажденный маргарин, сметану с содой (соду погасить в сметане) . Все хорошо взбить.
Добавить 2 стакана просеянной муки.
Полученное тесто разделить на 2 миски:
в 1-ю добавить 2 столовые ложки муки,
во 2-ю 2 столовые ложки какао.
Разъемную форму застелить пергаментной бумагой.
Столовой ложкой наливать тесто в форму поочередно то из одной миски, то из другой.
Заполненную форму поставить на 45 минут в горячую духовку (180°C).
Готовому торту "Зебра" дать остыть, вынуть из формы и покрыть горячей шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь:
Сахар смешать с какао, добавить молоко, все растереть и прогреть на маленькомогне до получения однородной массы (сахар должен растаять) , пошли пузыри - глазурь снять с огня, дать чуть остыть и втереть сливочное масло.
Добавить растопленный и охлажденный маргарин, сметану с содой (соду погасить в сметане) . Все хорошо взбить.
Добавить 2 стакана просеянной муки.
Полученное тесто разделить на 2 миски:
в 1-ю добавить 2 столовые ложки муки,
во 2-ю 2 столовые ложки какао.
Разъемную форму застелить пергаментной бумагой.
Столовой ложкой наливать тесто в форму поочередно то из одной миски, то из другой.
Заполненную форму поставить на 45 минут в горячую духовку (180°C).
Готовому торту "Зебра" дать остыть, вынуть из формы и покрыть горячей шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь:
Сахар смешать с какао, добавить молоко, все растереть и прогреть на маленькомогне до получения однородной массы (сахар должен растаять) , пошли пузыри - глазурь снять с огня, дать чуть остыть и втереть сливочное масло.
Хлеб, сало,
хлеб, сало ,
хлеб, сало ...
хлеб, сало ,
хлеб, сало ...
Марал Халменова
тогда уж и хлеб надо брать не простой, а бородинский! Ну чтобы цвет чередовался - белый, черный, белый, черный! :-D
4 яйца, 1 ст. сахара, пачка маргарина, 1 ст. кефира, 1,5 ч. л. гашёной соды и 1,5 - 2 ст. муки. Всё
это замесит и разделить на 2 части в одну добавить какао-порошок. Выкладывать в середину формы по столовой ложке белого и тёмного теста по очереди, последующую порцию прямо на предыдущую. А вообще загляните на кулинарные сайты.
это замесит и разделить на 2 части в одну добавить какао-порошок. Выкладывать в середину формы по столовой ложке белого и тёмного теста по очереди, последующую порцию прямо на предыдущую. А вообще загляните на кулинарные сайты.
Похожие вопросы
- Подскажите рецепт тортика! Что бы тортик не выпекать!
- подскажите рецепт тортика на сковородке соседку угостить? духовки нет. или пирог без духовки. необязательно сладкий
- Подскажите рецепт тортика, который реально приготовить дома.
- Подскажите рецепты тортиков. У подруги скоро др, хочу тортик испечь, поделитесь любимыми рецептами)
- Девчоночки, подскажите рецепт тортика!
- Подскажите рецепт тортика (кроме торта " Графские развалины").
- подскажите рецепт тортика. Рецепт довольно старый, потому что и бабушки готовили раньше, так вот торт делается из
- Подскажите рецепт пирога зебра в духовке.
- ХОзяйки пожалуйсто подскажите рецепт тортика чтобы вкусно и просто!!!
- Подскажите рецепт тортика, что бы в составе теста был размельченный миндаль? Только проверенные рецепты пожалуйста.