Подскажите рецепты тортиков. У подруги скоро др, хочу тортик испечь, поделитесь любимыми рецептами)

Изюминка этого пирога в необычной начинке: под песочным тестом скрывается прослойка безе и яблочной начинки с изюмом и орехами.
250 г. маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
4-5 яблок
1 стакан изюма
1 стакан очищенных грецких орехов
1 чайная ложка корицы

Изюм помыть и замочить теплой водой. Орехи мелко раскрошите.
Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник.
Просейте в чашку муку, добавьте желтки и размягченный маргарин. Замесите мягкое тесто. 1/3 этого теста заверните в пакет и уберите в холодильник.
Оставшуюся большую часть этого теста выложите на противень или в форму (удобно в разъемную) .
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. И не забывайте сбрызгивать лимонным соком.
На тесто выложите слой яблок тертых. Затем равномерно распределите изюм и орехи. Обсыпьте начинку корицей.
Для бизе достаньте белки из холодильника, добавьте ½ чайной ложки лимонного сока, щепотку соли и взбейте до увеличения в объеме. Теперь начинаем добавлять сахар порциями и продолжать взбивать до устойчивой белой пены. Покройте весь пирог этой пеной.
Сверху на пирог натрите оставшееся тесто, которое вы убрали в холодильник (можно убирать и в морозилку, оно будет лучше крошиться) .
Пирог выпекайте в нагретой до 160* духовке 25-35 минут. Первые 15 минут духовку открывать нельзя. Иначе безе опуститься и не будет пышным и хрустящим.
Приятного вам чаепития!

Королевский торт

6 яиц,
2 стакана сахара,
300 гр сливочного масла комнатной температуры ( в советские времена пекли на маргарине)
приблизительно 4,5 стакана просеянной муки, (стакан 250 гр)
абрикосовое варенье ( можно и черную смородину, вишневое варенье) ,
½ ч. л соды или разрыхлитель.
Тесто:
Белки аккуратно отделить от желтков и поставить в холодильник.
Желтки взбить с одним стаканом сахара и затем добавить масло и хорошо эту смесь растереть до однородной массы. Добавить соду. Затем постепенно добавляя муку вымесить тесто. Оно не должно быть тугим. Оно не должно раскатываться. Поставить тесто на 1 час в холодное место.
Затем тесто разделить на 4 части и выпечь 4 коржа на противне для коржей с низкими бортиками Тесто на противень размять руками и разгладить ножом. Выпекать в нагретой духовке при температуре 150 – 170 С.
Очень важно помнить, что корж нельзя брать руками. Он может рассыпаться. Возьмите разделочную доску положите сверху на корж и переверните его на доску.
Крем:
Взбейте белки с 1 стаканом сахара, до белкообразной пены и добавьте 5- 6 столовых ложек варенья.
Промажьте коржи кремом и оставьте его хотя бы на 6 часов стоять при комнатной температуре, чтобы торт пропитался.
Приятного аппетита!! !

3.Медовый торт
Этот рецепт мама взяла у жены моего дяди из Закарпатья г. Хуст
Тесто:
2 яйца
250 г сахара
7 ст. л молока
4ст. л меда
50 г. масла или маргарина
1 кг муки
1ч. л соды
Крем :
1,5 литра молока
7 ст. л манной крупы
300 г сливочного масла
300 г сахара
Ванильный сахар
Прослойка:
Варенье с кисло-сладким вкусом. Желательно желе из красной смородины. Можно и из алычи.

Приготовление теста:
Яйца, сахар, молоко, мед, масло смешать нагреть на малом огне, но не доводя до кипения. Затем эту смесь охладить и добавить муку и соду .Замесить тесто. Спечь 4 коржа.
Приготовление крема:
Вскипятить молоко и заварить крутую манную кашу. Затем дать ей остыть и добавить масло комнатной температуры, сахар и ваниль и взбить миксером крем.

Намазать три коржа кремом, а второй кож снизу желе из красной смородины. Верхний корж промазать обязательно кремом. Оставить торт на 6-10 часов, чтобы он пропитался. Свергу украсить по вашему вкусу.
Приятного аппетита !!!

мне вот этот нравится и печь легко и вкусно http://www.liveinternet.ru/users/werada/post194462641

Торт, который не нужно печь!
зефир разделить на половинки, укладывать первый слой на тарелку срезом вниз, затем сверху этот слой смазать каким -нибудь кремом по желанию, на крем укладываем второй слой зефира и опять смазываем кремом, а можно и слой из фруктов сделать, и так сколько хочешь или сколько получиться слоев, форму можно сделать в виде пирамидки. Ставить в холодильник, пока не придут гости.

ТОРТ «БАНАНОВЫЙ РАЙ»

Готовое слоеное тесто (450 г) раскатать на поверхности, посыпанной 1 ст. л. муки, поместить пласт в круглую форму, прижать тесто к краям формы и проткнуть его вилкой в нескольких местах. Мякоть 4 бананов нарезать кружочками и полить 3 ст. л. сока лимона. Смешать 250 мл 20%-ных сливок, 3 ст. л. меда, 4 яйца, щепотку корицы, 0,5 ч. л. ванильного сахара, вылить смесь на тесто и поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Затем форму вынуть, украсить торт банановыми ломтиками, полить 3 ст. л. теплого меда и вернуть форму в духовку на 10 минут.

Очень быстро и вкусно.