На собеседовании в ресторан сказали завтра приготовить торт с агрессивной начинкой

Пурген, что бы ему пукан разорвало!

Ну чтобы не все сладко и гладко, а чтобы яркий вкус присутствовал, кислинка, горчинка. Я вот ела фисташковый торт с каламанси, это было очень ярко.

Урана туда насыпь) Но есть риск, что ты этот торт не донесёшь)

Я бы добавила в начинку шоколада с перцем чили и какой-нибудь виски с ярким вкусом. Дорогой тортик получится, конечно! Может, просто преподнести шефу бутылочку с этим виски и он вас возьмет на работу?

Агрессивная начинка :

Желатин (в пластинах) — 6 шт
Ликер (яичный) — 150 мл
Сахар — 30 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Сливки (для взбивания - 30% и выше) — 400 мл
Мак (готовая маковая начинка) — 250 г

Что бы приготовил я:
- что-то горько-шоколадное с ядерным вишневым сиропом в пропитке и свежей кислючей вишней в креме
- медовик, но заварной крем сделал бы не на основе сахара, а на основе мёда с добавлением острого красного перца
- Манник с коньячной или ромовой крепкой пропиткой. Ром - обязательно темный. Вместо крема прослоить мягким сливочным мороженым перед подачей.
Ну и декор - обязательно всё в острых изгибах, никаких плавных линий и завитков, все остроугольное.

Приготовьте торт с клубникой лимоном мятой и коньяком, в ютубе есть рецепты

Странно, сколько ни проходила собеседований, но никогда не требовали непонятно чего, всегда спрашивали понимание техкарт и технологии приготовления.
Раз вам дают такие неадекватные задания ещё на моменте собеседования, то не стоит туда и устраиваться, поверьте моему опыту, в таких местах можно только нервы себе испортить и недостачу на шею повесить.

Возможно он имел в виде насыщенную ягодно-фруктовую начинку, например, вишневую, ананасовую, смородиновую...

с ч смородой-желейный

Не ходите больше в этот ресторан, если жизнь испортить не хотите. Если шеф придурок, будущего не будет. Что есть "агрессивная начинка " у торта - только у слабоумного может быть мысль. Агрессивной с похмелья можно назвать пропитку, а начинку у торта ...торт - десерт целостный, начинкой не обладающий

Резкий вкус, что ох как дерзко, но приятно.

Сделайте ему крем в виде горчицы и хрена! пусть радуется своей агрессии когда откусит кусочек!

Ром, виски, джин, водка, пиво, самогон, вино, и в коржы для торта добавь кофе молотый

Может в прямом смысле что-то страшное сделать? Рожу нарисовать или сочетание продуктов уж больно смелое сделать