Есть ли там витамины?

Большинство фруктов и ягод, из которых готовят варенье, славятся большими количествами бета-каротина (предшественника витамина А), аскорбиновой кислоты (витамина С), витаминов В1, В2, Е и РР. Из них бета-каротин и витамин С при воздействии высоких температур частично разрушаются. Поэтому в вареньях, которые кипятятся по несколько раз, этих витаминов действительно мало. А вот витамины В1, В2, РР и Е являются достаточно устойчивыми к высоким температурам, особенно в кислых следах, каковыми являются и сами фрукты и ягоды, и варенье. И хоть небольшая часть их при кипячении также распадается, основное количество сохраняется, и польза варенья в виде этих витаминов все-таки существует.
Другое дело, что калорийность варенья порядка 200 Ккал на 100 г из-за большого содержания углеводов. Так что чего в нем больше-пользы или вреда-все же решать только вам.
А пищевая ценность указана на банке?

Если хорошо поискать -найдёшь...

если точно нужны витамины. то ...мб в аптечных что-то есть..

замораживаем в сезон ягоды. собирая чуть позже из них компотный набор-
черника. малина. смородина. вишня крыжовник.
замечательно перемолоть зимой в кашу.
сахара чуть и залить кипятком вечером- к утру настоится и
великолепное питьё.
в кашу горячую разложить и вперед-кто
сколько ягодок слегка утопит в каше и выловит..

Вкусно .но при варке фрукты овощи ягоды умирают

В варенье вообще не много витаминов, они разрушаются при термической обработке.

Есть.

если термической обработки не было, то витамины сохранены

Не проще свежей черники купить? Вот уж точно полезно и витамины. И сьешьте хоть ведро .

Я как то одно время покупала варенье из облепихи, малины, чёрной смородины, мне понравилась, домашнее я вообще не люблю (притворно сладкое), а вот магазиное там ГОСТы, за что я и люблю многие продукты)))))

я думаю, что в варенье витаминов нет, или их настолько мало, что и заморачиваться не стоит с этим вопросом

Думаю, что витаминов там минимум

Ну уж куда больше чем в домашнем)
При варке варенья многие компоненты распадаются, при нагревании сахара выделяются концерагены.
На фабриках при производстве джемов изпользуется специальное оборудование, которое позволяет меньше света и времени тратить на термообработку, так же обычно чтобы небыло жидким добавляют пиктин, вместо того чтобы уваривать до ракового сиропа как домашнее)
Ну а вообще именно витаминов в ягодах действительно не много, но там хватает других полезных веществ, кислот разных.

да не всё ли равно, ск. там вы его съедите? одну ложку инжирного н-р в комбинации с сыром )
про варенье вообще.
А если сырая перетёртая ягода, то витамины сохранены, если стерилизованная, разрушается витамин С, но выживают В1, В2, РР и Е.

мало но есть... если не доводить до кипения

Ну в чернике вообще немного витаминов)) Антоцианы полно, куда они денутся.

Я думаю что нет.

Минимум витаминов

По российскому законодательству наличие витаминов необходимо указывать в составе продукта, но только в том случае, если их не менее 2% от дневной нормы взрослого человека.

Поскольку в составе только черника и сахар, стало быть если витамины и есть, то в 100 граммах продукта их менее 2% от нормы. В таком случае мы не можем данный продукт считать источником витаминов. Тем более, что там больше 50% сахара.

витамины конечно есть, но количество может быть мизерным

Количество сахара в варенье, в любом случае, сводит в минус те крохи витаминов, которые могут остаться после обработки ягод

витамины в свежих ягодах, а протерто, проварено, стерилизовано = нет витаминов

есть

Конечно, оно же не из пластика готовилось.

Нет, в варенье нет витаминов вообще, белый сахар это яд

В магазине нет ничего полезного!

Стерилизовано - всего там мало.
Пастеризовано - там по-больше.
Натуральным варенье вообще сложно назвать)

Если только пюгэ