1. Самое простое - заснеженный апельсин.
Апельсин почистить и разделить на дольки.
Шоколад растопить на водяной бане.
Дольки апельсинов вилкой опускать в шоколад, а потом обкатать в кокосовой стружке.
Поставить в холодильник на 1-2 часа.
2. Можно сделать апельсиновые дольки в шоколаде. Во всех рецептах их рекомендуют проварить в сиропе 30-60 минут (в разных рецептах), но я рискнула взять свежие и не пожалела. И возни меньше, и витамины сохранились.
Для начала помоем и почистим апельсины. Разделим их на дольки и постараемся максимально очистить от белых пленок.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане или в микроволновке.
Окунаем каждую дольку мандарина или апельсина на половину в шоколад и выкладываем на блюдо. Под конец, когда шоколад начал застывать, я аккуратно наносила его на дольки ложкой.
Скажу забегая наперед, что я сделала ошибку, выкладывая на сухое блюдо, надо было его предварительно смазать растительным маслом иначе получится так как у меня - нижний слой шоколада останется на тарелке, а не на апельсине.
Ставим наши дольки в холодильник до полного застывания шоколада. Это займет буквально несколько минут. Перекладываем дольки на другое блюдо (это надо сделать чтобы не было не эстетичных потоков шоколада и чтобы быть точно уверенным, что все дольки легко взять в руки), украшаем по желанию.
3. Ещё вариант - горячий шоколад.
Две шоколадки ломаем на дольки. Ставим на водяную баню растапливаться.
Апельсин моем в холодной воде. Натрем немного цедры на мелкой терке.
Разрежем апельсин на четвертинки.
К растопившемуся шоколаду добавим ложку сливочного масла. Перемешаем до однородной консистенции.
В шоколад добавим 4 большие столовые ложки сливок, можно больше). Перемешаем лопаточкой.
Если любите, добавьте капельку ванильки и немного молотой корицы. Я не очень люблю.
Хорошо вымешаем наш шоколад до однородной и густой консистенции.
Выложим десерт в креманки или маленькие кофейные чашечки.
Подавать с дольками апельсина.
Можно поставить в холодильник на час

Но хотелось бы рецепт или хотя бы идею.