Посоветуй, как испечь медовик?

Люди, которые пекут « медовик « с двумя ложками мёда, у меня вызывают, мягко гря, удивление :) Пеките себе бисквиты, но Медовик -то при чем ???
Медовик -он на мёде . Не на ложке, а на стакане .

мой рецепт :
1стакан меда
0,5 стаканa сахара
4 яйца
4ст. л. сметаны
2 -2,5 стакана муки
1ч. л. соды сахар и мед растопить на водяной бане, вбить яйца, сметану, прогреть. В теплую смесь ввести муку, вымешать (тесто по консистенции д. б. как густая сметана). Оставляем мин. часа на 3-4,можно на ночь в холодильнике. У меня получается 6 коржей, коржи хорошо поднимаются при выпечке.
Рецепт хороший, старый, проверенный, легкий, получается всегда.

Да, это на торт 3 кг пропорции. Надо меньше : делите .
Крем по вашему вкусу, я делаю и заварной, и на сливках, и сметанный-все хорошо .

рецептов миллион. На ютубе гляньте

В интернете полно рецептов на любой вкус.

Набрать в поисковой строке Яндекса "пирог медовик". Читать результаты поисковой выдачи

вареная сгущенка вроде нужна

Коржи: 4 яйца, 2 ст. сахара, 2 ст. л. меда, 1/2 ст. воды, 200 г маргарина, 6 ст. муки, 2 ч. л. соды.
Крем на выбор. 1 вариант крема: 1 банка сгущенки (вареной), 1 пачка сливочного масла.

Коржи: яйца, сахар, мед с водой, маргарин перемешать и поставить на огонь, довести до кипения и отставить. Добавить соду, поставить на огонь до кипения. Снять с огня, немного охладить и добавить муку. Выпекать коржи толщиной 3-4 мм до подрумянивания.
Крем: 1 банку вареной сгущенки растереть с пачкой масла. Смазывать коржи кремом. Сверху торт промазать кремом и бока тоже, посыпать орехами.

Второй вариант крема: 1,5 ст. молока, 4 яйца, 2 ст. сахара, 3 ст. л. муки, 200 г сливочного масла. Взбить молоко, яйца, сахар и муку, довести до кипения, остудить. В крем ввести растертое сливочное масло, взбить, смазывать коржи обильно и бока тоже, украсить измельченными грецкими орехами.

И с первым и со вторым кремом торт получается вкусный

засунуть туда пчел

Продукты
Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин.

Добавить сахар и мед.

Нагревать, помешивая, до однородной массы.

Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить.

Затем добавить яйца и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.

В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).

Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.

Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху.

Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.