посоветуйте как испечь...

Я очень часто пеку такой кекс, тоже нашла случайно и сначала прочитала отзывы, а потом попробовала приготовить. 2 яйца взбить с 1 ст. сахара, ванильным сахаром и растопленным ( не горячим) маргарином или маслом сливочным -100 г .Добавить 200 г творога, 1 ч. л. соды, гашеной уксусом, щепотку соли и опять взбить миксером. Просеять через сито 1,5 стакана муки, смешать всё вместе, и в тесто добавить приблизительно стакан изюма (можно с курагой, орехами) . Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой ( я посыпаю манкой) , и выпекать в духовке при т. 180 градусов около часа. Первых полчаса духовку не открывать, чтобы кекс хорошо поднялся. Готовность проверять сухой спичкой, если не липнет тесто к спичке- готово, можно угощаться и радоваться жизни :-)

я всегда сайтом www.vkusnyblog.ru пользуюсь. Рецепты проверены автором. Что-то у меня не получается (это от настроения и от умелости ручек зависит) , но рецепты чаще очень хорошие.

Кекс творожный.

1 пачка творога (200гр)
2 яйца
1/2 ч. л. соды (погасить уксусом)
1 стакан сахара
1 стакак картофельного крахмала
1 стакан муки
1 пачка маргарина
немножко соли
изюм
Маргарин растопить, все перемешать, разложить в формочки для кексов и выпекать.
Очень вкусно! ! Попробуйте.

2 яйца, стакан сметаны, 5 ст. ложек сахара (можно и больше, на вкус и цвет) , ванилин, 2-3 стакана муки и чайная ложка соды гашеная лимонным соком, перемешать и в духовку на 20-30 минут