Есть тут профессионалы кондитеры? Как приготовить цветочки для украшения торта из мастики так, чтоб они не таяли?

Я на свой ДР делала из маршмеллоу: берете примерно 7 шт. + слив. масло на кончике ножа. Если покупаете Бонпари, то еще 1 ч. л. сливок или молока добавьте. Все это в микроволновку секунд на 30 ( я на режим экспресс ставлю) . конфетки должны растаять.
А потом вынимаете и сыпите туда сахарную пудру. Сначала мешаете ложкой, а потом руками (как тесто) , подсыпая сахарную пудру до тех пор, пока оно не перестанет липнуть крукам. Руки тоже можно присыпать сахарной пудрой или крахмалом.
У меня цветы не растаяли: я делала розочки. До сих пор пара в шкафу лежит =))
А лилии деать лучше из желатиновой. Но она сложнее и для начинающих не всегда подходит.
Самое главное - не класть цветы из мастики на желе или суфле. Такие торты сначала нужно покрыть шоколадной глазурью.
Удачи!

Попробуй посмотреть здесь. Очень хороший сайт для приготовления.
www.povarenok.ru

Мастика делается из желатина и сахарной пудры

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!! ! РЕЦЕПТ

(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ, ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!! ! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбеи масло миксером до воздушности
Попробуй
еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.? Для этого налей
полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты.. .
Попробуй коньяк на консистенцию.. .
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов.. .
Выброси миску из окна и допей коньяк
наплюй на пирог и иди спать