кто знает рецепты тортов... поделитесь

песочное тесто пропускаем через мясорубку без ножа, обрезая по 5-7 мм. выпекаем на противне. берем вареную сгущенку, взбиваем с маслом, добавляем корицу и перемешиваем с выпеченым. выкладываем в форме муравейника, украшаем шоколадом.
Торт «Жизнь удалась»

Компоненты
лаваш, майонез, рыбные консервы или мелко нарезанные крабовые палочки, рыбная нарезка, лимон, помидоры, зелень, красная икра

Способ приготовления

1. Возьмите несколько (4-5) толстых круглых лепешек лаваша, они будут коржами для торта. Чтобы начинка-крем лучше пропитала коржи, срежьте тонкую корочку с верхней плоскости каждого лаваша.

2. Приготовление начинки: рыбные консервы с тертым сыром и майонезом или мелко нарезанные крабовые палочки с тертым яйцом и майонезом.

3. Коржи смазываются начинкой, а верхний - майонезом. Боковины тоже пропитываются майонезом, а затем посыпаются тертым сыром.

4. Украшение торта - полный спектр для полета Вашей фантазии. Можно выложить из шариков красной икры надпись «Жизнь удалась!» , в таком случае остается немного места для розочек из рыбной нарезки. Этот торт можно подавать к столу практически сразу после приготовления.
испечь блины, положить один блин - смазать его сгущенкой, второй блин положить сверху смазать творожной растишкой, посыпать нарезанными бананами и яблоком, сново блин, посыпать его шооладной крошкой

Торт "Зебра"

Состав
для теста
яйца - 5 шт,
сахар - 2 стакана,
маргарин - 100 г,
сметана - 200 г,
мука - 2 стакана,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
соль,
какао - 2-3 ст. ложки

для глазури
плитка шоколада - 100 г
Приготовление
Размягченный маргарин растереть с сахаром до однородной консистенции.
Отдельно взбить яйца.
Муку смешать с разрыхлителем.
Соединить вместе растертый с сахаром маргарин, яйца, сметану, муку с разрыхлителем и перемешать (тесто по консистенции, как сметана) .
От общей массы теста отделить 1/3 часть, добавить в нее какао и хорошо перемешать.
В центр, смазанной маслом формы, вылить 2 столовые ложки светлого теста.
В середину светлого теста вылить 1 столовую ложку темного теста, а в середину темного теста опять 2 столовые ложки светлого.
Так поочередно вылить все тесто.
Торт выпекать при температуре 180-200 градусов ~ 45-60 минут.
Залить шоколадной глазурью.
Для глазури: на водяной бане растопить шоколад, предварительно поломав его на кусочки, и залить шоколадом остывший корж.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТС КЛУБНИКОЙ

Мука пшеничная - 200 г,
сахарный песок - 200 г,
яйца - 8 шт. ,
ванильный сахар - на кончике ножа.
Для крема:
клубничное пюре - 250 г,
творог - 400 г,
сметана - 500 г,
сахарный песок - 150 г,
сливки 33%-ные - 250 г,
желатин - 20 г.
клубника - 250 г на украшение торта.
Яйца взбить миксером с сахарным песком до пышного состояния, добавить постепенно муку и ванильный сахар, перемешивая лопаткой. Тесто вылить в форму и запекать в духовке при температуре 180°С в течение 40 мин до готовности. Остывший бисквит разрезать горизонтально на две части. Одну часть уложить на дно разъемной формы и залить кремом.
Для крема: творог перемешать с сахарным песком, добавить сметану и растворенный в воде желатин, еще раз тщательно перемешать и добавить взбитые сливки. На крем осторожно вылить клубничное пюре (200 г клубники растереть с 50 г сахарного песка) и вилкой аккуратно перемешать пюре с кремом, чтобы получились мраморные разводы. Готовый торт поставить в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей к столу украсить клубникой и миндальным печеньем.
----------------
ТОРТ с ЧЕРНОСЛИВОМ.
Тесто: 100 гр. Размельчённого масла, 4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1/2 ложку соды, гашёной в уксусе; 1,5 стакана муки.
Выпекать 3 коржа.
Крем: 30 гр. чернослива залить кипятком, отделить от косточек и пропустить через мясорубку. 300 гр. масла взбить с½ стаканами сахара. Всё перемешать. Можно добавить в торт орехи.
-------------------

Торт из варенья
Этот рецепт привезла моя мама из Польши ещё в советское время, до сих пор его используем.
!25г маргарина или масла, 4 ст. л сахара + 3 яйца, растереть хорошенько. Добавить 1,5 ч. л. соды гашеной уксусом или молоком тёплым, корицу по вкусу, 12 ст. л. муки (полных) и 2 ст. л. какао + 250 г джема или варенья или повидла. Можна добавить орехи, изюм, цукаты. Замесить тесто и выпекать при средней температуре минут 20-30. Проверить нотовность спичкой. Если сухая - готов. Крем любой, сверху шоколадом полить. Мы крем например не делаем, поливаем шоколадом и посыпаем кокосовой стружкой.
Одно "но", если варенье вишневое, его надо наполовину меньше

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И ТВОРОЖНОГО КРЕМА

Основа торта:
2 большие пачки печенья

Творожный крем:
500 г творога,
200 г сахара,
1 стакан сливок или сметаны,
лимонная цедра,
ванилин,
2 ст. ложки рубленых цукатов,
150-200 г кускового формового мармелада,
50- 70 г шоколада.

Творог смешать с сахаром и сливками до образования однородной массы, заправить лимонной цедрой и ванилином, добавить цукаты. Печенье положить в три слоя на блюдо, между слоями намазать творожный крем. На крем насыпать кусочки мармелада и шоколада. Боковые стороны и верх торта намазать творожным кремом, украсить кусочками шоколада и мармелада и поставить на 2-3 часа в холодильник.

Торт с шоколадом и со сливками

Ингредиенты:
2 желтка 2-3 cт. л. теплой воды 100 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара 2 белка 75 г пшеничной муки 50 г крахмала 1 ч. л. без верха разрыхлителя 100 г шоколада, немного кокосового масла 750 мл (3/4 литра) сливок 100 г сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 30 г какао натертый на крупной терке шоколад

Способ приготовления: Тесто: Взбейте в пену желтки, добавив теплую воду, а также подсыпав 2/3 сахара и ванильного сахара. Взбивайте до получения пенистой массы. Взбейте в пену с оставшимся сахаром белки, смешайте обе массы. Смешайте и просейте муку, крахмал, разрыхлитель. Соедините с яично-сахарной массой, осторожно перемешайте, переложите тесто в круглую форму для торта (диаметр приблизительно 26 см) , предварительно смазанную маслом и проложенную пергаментом, поставьте форму в заранее прогретую духовку. Выпекайте при температуре 175-200 градусов 20-30 минут. Дайте бисквиту остыть и разрежьте его на два коржа. Начинка: распустите на водяной бане шоколад, кокосовое масло. Намажьте верхний корж и выровняйте. Взбейте сливки, сахарную пудру, ванильный сахар. Наберите 3 ст. л. взбитых сливок в кондитерский шприц с зубчатым краем; просейте и добавьте к остальному крему какао, намажьте двумя третями этого шоколадного крема нижний слой торта, разрежьте верхний корж на 12 равных частей и наложите их на нижний корж, надавливая. Смажьте края торта оставшимся шоколадным кремом, припорошите порошком какао, украсьте розочками из взбитых сливок и шоколадом, натертым на крупной терке.

Что нужно:
•тесто слоеное - 400 г
•яичный белок - 40 г
•сахарная пудра - 2 ст. ложки
•какао-порошок - 2 ст. ложки
•сахар - 3 ст. ложки
•сливки - 2 стакана
•эссенция ванильная - несколько капель
•шоколад тертый - 2 ст. ложки
Как приготовить "Торт с шоколадной стружкой":
1.Тесто разрежьте на три части. Раскатайте каждую в пласт толщиной 7 мм. Вырежьте круг из каждого пласта и выпекайте до готовности, предварительно выложив на смоченный противень и сделав несколько проколов.
2.Для крема взбейте сахарную пудру, сливки, ванильную эссенцию до однородной пышной массы, добавьте шоколад.
3.Прослоите кремом коржи, посыпьте какао-порошком и сахарной пудрой.
4.Оформите фруктами.

Клубничный торт Малиновое пирожное с орехами
Кексы "Малышкам"

Содержание: »
Что нужно:

•1 стакан пшеничной муки
•100 г сливочного масла
•щепотка соли
•4 яйца
•500 г сыра маскарпоне
•150 мл сливок жирностью 33%
•100 г сахарной пудры
•800 г клубники

Что делать:

1.В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку. Уменьшить огонь и готовить, продолжая размешивать, пока масса не станет однородной. Снять с огня, дать немного остыть.
2.Яйца слегка взболтать, затем влить в тесто небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая деревянной лопаткой.
3.Из пергамента вырезать 10–12 кругов диаметром 25 см. Тесто намазать на бумагу очень тонким слоем (бумага должна просвечивать сквозь тесто) . Разогреть духовку до 180°С. Поместить круги в духовку, выпекать по 8 мин. – порциями или все вместе, в зависимости от размеров духовки. Дать остыть.
4.Маскарпоне взбить вместе со сливками и сахарной пудрой. Клубнику вымыть, обсушить и порезать ломтиками.
5.Промазать все коржи, кроме одного, кремом из маскарпоне, проложить нарезанной клубникой и сложить друг на друга.
6.Накрыть последним коржом. Поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей присыпать торт сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

http://www.eda-server.ru/cook-book/konditer/ - море рецептов!! !

покупаем или печем обыкновенный бисквит, нарезаем полосками. делаем три-четыре вида желе (лучше ярких цветов) когда застынет мелко кромсаем, перемешиваем с бисквитом. на дно посуды вылаживаем киви сверху смесь бисквита и желе и заливаем сливочным желе (0,5л. сливок + 1пак. желатина+0,5ст сахара) . ставим в холодильник прям в посудине. перед подачей нв стол погрузить посуду в горяч. воду и перевернуть на блюдо

http://www.sladka.ru/sweets/cakes/
вот отличный сайт...) )
прям таки слюнки текут от такого изобилия))