как приготовить торт наполион?

Ингредиенты

2 пласта слоеного теста
яйцо
для крема:
1 стакан сахара
2 яйца
2 ст. л. муки
2 стакана молока
200-250 г сливочного масла
ваниль по вкусу

Приготовление блюда:

Итак, берем слоеное тесто. Размораживаем его, немного раскатываем на поверхности, присыпаной мукой. Противень смачиваем водичкой, выкладываем наши пласты, прокалываем вилкой или ножом и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Когда пласты поднимутся и станут золотистого цвета, их необходимо вынуть из духовки. Горячими переложить на другое блюдо. Приготовить крем. Для этого смешать сахар, яйца, муку. Залить все молоком, хорошенько размешать и поставить на огонь. Постояно помешивая, варить на среднем огне до загустения. Затем крем снять, полностью остудить. Ввести сливочное масло, ваниль, перемешать. Пласты теста промазать кремом и собрать торт. Подровнять бока, а оставшейся крошкой посыпать торт сверху и боков.

Наполеон
КОРЖИ
200гр. маргарина
0,5 банка муки
1 танка сметаны (200гр)
1 стол. ложка уксуса
маргарин и муку рубить ножои, сделать ямку- сметана, уксус, 2 щепотки соли и замесить.

коржей в зависимости какой тарелкой вырезаю, потом сворачиваю на скалку, а на протвине разворачиваю, печь на сухом пртвине, наколоть.

Пекутся быстро потому что тонкие.

Коржи конечно не идеальнык, но кремом все исправляется, даже когда мажешь кремом от треснет, не обойся, он пропитывается и ничего не видно. Коржи можно печь за дня 2-3до торжестав, чтоб не отвлекатся.

КРЕМ
9-10 яиц, 2 стакана сахара, 0,5стакана молока (сырое) всбить, но не очень сильно, поставить варить и постоянно мешать и смотреть чтоб не побелело, мешать только деревянной ложкой.

Когда остынет 200-250грамм масла (мягкое) втирать ( постенно т. е. понемногу, не всбивать) , ванильный сахар немного, коньяк (водки) немного.

Смазать коржи и холодильник, на часов 12.

Т. Е. вечером делаешь, а потом подаешь к столу.

Вообщем проще всего купить слоенное тесто. Я раньше мучился, сам делал. Теперь беру четыре-шесть стандартных пластин. Тесто отличного качества сейчас.
Раскатываю на размер противеня. Выпекаю. Один очень сильно, для крошки.
Крем делаю только заварной, маслянный слишком жирный. Для ранообразия в крем добавляю перекрученные изюм и грецкий орех (полстакана). Намазываю коржи, а верхний после обмазки обсыпаю крошкой. И готово.

http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/napoleon.html
Тут все подробно описано и представлены фото ;)

Напольён быстрого приготовления))) )
СОСТАВ
2 стакана муки, 200гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ст ложка водки

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Муку порубить с маргарином. Влить сметану и водку.
Завернуть в целлофан и положить на холод на 1 час. Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С.
Коржи лучше раскатывать прямо на бумаге для выпечки. Если такой бумаги нет, то прямо на противне, не смазывая его.
Крем обязательно должен быть заварной, иначе коржи НЕ ПРОПИТАЮТСЯ и будут жесткими. Еще лучше, если чередовать 2 слоя заварного крема, 1 слой - сливочного. В этом случае нужно готовить 2/3 нормы заварного крема и 1/3 нормы - сливочного.
Еще я рекомендую поверх заварного крема намазать тонким слоем сливочное мороженое или пломбир.

Когда коржи остынут, намазать кремом. Сверху положить что-нибудь плоское (блюдо, поднос, разделочную доску) и хорошенько нажать. Края торта обрезать. Торт украсить и оставить при комнатной температуре на 12~24 часа.