kak sdelat' pesoch'noe pechen'e?

250гр муки
2 желтка
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 ч л разрыхлителя,
щепотка соли
сливки на глаз
Растопить сливочное масло, смешать его с сахаром. В тёплую смесь добавить желтки, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить масляную смесь и замесить тесто. Если тесто не собирается в шар, то добавить сливки по чуть-чуть, пока тесто легко соберётся в шар. Обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на несколько часов.
Раскатать тесто, вырезать формочки, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать в духовке 180 гр 8-10 минут.
Получается рассыпчатое, вкусное печенье. Можно покрыть лимонной или шоколадной глазурью. Украсить.

Делаем обычное песочное печенье, 250 гр. мягкого маргарина, 2 желтка (белки пойдут в начинку) , 2/3 ст. сахара, соду гасим уксусом, ванильный сахар, муки сколько возьмёт тесто. Когда тесто готово, возьмёмся за приготовление начинки, итак нам понадобиться 2 белка, щепотка соли и сахар, взбиваем белки с солью в пену и добавляем сахар (я беру на глаз) , должен получился крутой белок чтоб в нём ложка стояла. ещё для начинки понадобяться 300 гр. измельчённых грецких орехов (я тру на крупную тёрку) .
Затем берём наше тесто делим на 2 части, вымешиваем и скатываем колобки, колобки раскатываем, чтоб получился широкий прямоугольник, на тесто выкладываем половину взбитого белка и засыпаем половиной орехов и скручиваем релетом, края защипаваем. Полученный рулет нажим на кусочки толщиной в 1,5-2 см. и выкладываем на смазанный протвень. То же проделываем со второй частью теста. Выпекам при температуре 200 градусов до залотистого цвета. Приятного аппетита!

Песочное печенье с орехами

Вам потребуются: сливочное масло - 150г; сахар (мелкий) - 60г; мука - 200г; соль - щепотка; орехи (фундук, грецкие или кешью) - 70г; яйцо (желток) - 1 шт.

Растереть сахар с размягченным сливочным маслом. Муку смешать с солью и мелко молотыми орехами (примерно 50г) .

Всыпать всю мучную смесь в миску с маслом и размешать до получения однородного теста. Скатать тесто в валик, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем сделать из теста рулет диаметром 3-4 см и убрать еще на 1 час.

Охлажденный рулет нарезать кружочками толщиной 5 мм. Нагреть духовку до 160С.

Противень застелить пекарской бумагой или припудрить мукой, разложить на ней печенье, оставляя интервал в несколько см.

Взбить желток. Каждый кружочек теста смазать желтком и посыпать оставшимися орехами. Выпекать на средней полке духовки около 20 минут до светло-золотистого цвета. Переложить на решетку, есть теплыми или холодными. Печенье получается очень хрупким.

Да просто.. . берёшь тесто.... мало масла.... воду.... и в печку.
А, лучше купить в маге. Ща этого добра полно.... Чё? Ждёшь кого-то?... Хорош?...

Это моё любимое.... Мёд нагреть на водяной бане. Добавить масло, соду, перемешать и остудить немного. Яйца растереть с сахаром. Всё соединить, добавить муку и вымесить тесто. Выложить тесто на противень, толщиной примеро 1 см, проткнуть вилкой в нескольких местах и выпечь при температуре 200 градусов.
Корж немного остудить. Приготовить крем - сметану взбить с сахаром, добавить коньяк. Корж разрезать на две части, обильно промазать кремом и положить одну часть на другую. Полить кремом верх и дать постоять минут 20. Разрезать на пирожные, облить растопленным шоколадом. Приятного чаепития!
аааа!!!! кстати!!!! Ингредиенты, используемые в рецепте:
На 18 штук:
Для теста: 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 2 ст. л. мёда, 0,5 ч. л. соды (гасить) , 500 гр. муки.
Крем: сметанный крем - 250 гр. сметаны, 100 гр. сахара, 1 ст. л. коньяка.
Для украшения: 100 гр. шоколада.