Знаете хороший рецепт кексов?

Творожные кексы
Что нужно:
•творог 120 г
•масло сливочное 100 г
•яйцо 3 шт.
•сахар 1 стакан
•мука 1 стакан
•разрыхлитель 1 ч. л.
Что делать:
1.Яичные желтки растереть с сахаром, обавить масло и взбить.
2.продолжая взбивать, ввести протертый творог.
3.добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
4.белки взбить в пену и добавить в тесто, перемешать.
5.тесто выложить в смазанные формочки и выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.
Время готовки: 45 мин.

КЕКС МЕДОВЫЙ

Готовила в форме диаметром 18 см.

ТЕСТО

1 яйцо взбить с 0,5 ст. сахара .Добавить 1 ст. л жидкого меда+25 Г растопленного маргарина. Важно хорошо взбить миксером минуты 3-4..
Добавить

125 г молока
170 г муки-у меня мерный стакан
0,5 ст. л соды+0,5 ст. л лимонной кислоты (без верха)
муку просеять с содой и лимонкой.

тесто жидкое, как бисквит. Выпекать в форме на бумаге при t 180.Готовность проверить спичкой. Печется недолго. Корж сильно поднимется.

Кекс "Снежинка"
1 б. сгущенного молока,
1 яйцо,
6 ст. л. крахмала,
1/2 ч. л. соды,
1 лимон.
Яйцо растереть с молоком, добавить цедру лимона (натертую на мелкой терке) , сок лимона, соду,
крахмал и всё перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой смазанной маслом.
Печь на слабом огне 1- 1,5 часа.

КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку соды-погасить.
Добавить 2ст. ложки сметаны и 2 стакана муки.
Замесить тесто и добавить в него все, что есть-изюм, мак, орехи, вишни-по вашему выбору.

сливочное масло - 175г; сахар - 300г; яйцо - 3 шт. ; мука - 250г; мак (молотый) - 100г; сметана (10%-ная жирность) - 200 мл; пекарский порошок - 10г; ром или фруктовый ликер - по вкусу; сахарная пудра для посыпки
Муку просеять, смешать с пекарским порошком. Яйца разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (отложить несколько столовых ложек сахара) , затем, продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Влить сметану, далее примешать всю муку с разрыхлителем.
Всыпать молотый мак и перемешать. Тесто будет густым, но вы не пугайтесь, потому что вам еще предстоит примешать в тесто взбитые белки.
Охлажденные в холодильнике белки взбить в пену, добавив оставленный про запас сахар.
Добавить в тесто взбитые белки, перемешать снизу вверх. Влить немного алкоголя (исключительно для запаха) . Форму для кекса смазать маслом и припудрить мукой. Вылить в форму тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке примерно час. Готовность проверить лучиной: если извлеченная из кекса лучина будет чистой, значит все готово.

знаю, вот мой любимый

Ингредиенты
* 200 грамм муки;
* 200 грамм сахарного песка;
* 3 яйца;
* 120 грамм сливочного масла;
* 100 грамм молока;
* 100 грамм шоколада;
* 2 ст. л. растворимого кофе;
* 2 ст. л. какао-порошка;
* 2 ст. л. бальзама;
* 1 ч. л. разрыхлителя теста.
Способ приготовления
1. Какао и кофе растворить в теплом молоке, дать остыть.
2. Масло комнатной температуры растереть с сахарным песком, вмешать по одному яйца. Добавить остывшее кофейное молоко и тщательно перемешать. Муку всыпать частями, перемешивая, добавить разрыхлитель, тертый шоколад и бальзам (у меня Рижский бальзам) .
3. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 45-50 минут.

в магазине

4 яйца+200гр сл. масла+1стакан сахара=взбить+ чуть-чуть соли+1ч. л. соды гашеной уксусом+изюм+мука 3-4 стакана=перемешать. Накладывать в формочки смазанные маслом, но без горки. Поставить выпекать. Как кексы будут принимать темный цвет, вытаскивайте. Приятного чаепития!!!!

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/cake/
вот на любой вкус, выбирайте

150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 4 яйца, 30 г мака, 50 г орехов (любых, по вкусу), 50 г шоколада, 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды), 250-300 г муки.
Очень вкусно! Приятного аппетита!