Какие заболевания вызывает дрожжевой хлеб?

Дрожжи - маленькие убийцы

Одним из чудес нашего организма является процесс регенерации. Например, если удалено 70% печени, то через 3-4 недели она может полностью восстановиться. Эпителий кишечника обновляется каждые 5-7 суток, с очень большой скоростью меняется эпидермис кожи и т. д.

Основное условие для успешного протекания регенерации - отсутствие в организме процессов брожения. Как выяснили ученые, брожение в организме вызывается, главным образом, дрожжами. Обыкновенный дрожжевой грибок не выживает в человеческом организме из-за высокой температуры тела. Но благодаря стараниям генетиков в начале 60-х годов был выведен особый вид термоустойчивых дрожжей, прекрасно размножающихся даже при температуре 43-44 градуса.

Дрожжи способны не только противостоять натиску фагоцитов, отвечающих за иммунитет, но и убивать их. Размножаясь в организме с огромной скоростью, дрожжевые грибки пожирают полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта и являются своеобразным "троянским конем", способствующим проникновению всех патогенных микроорганизмов в клетки пищеварительного тракта, а затем в кровь и в организм в целом. Регулярное употребление продуктов брожения ведет к хронической микропатологии, к понижению сопротивляемости организма, повышению восприимчивости к воздействию ионизирующих излучений, быстрой утомляемости мозга, восприимчивости к воздействию канцерогенов и других экзогенных факторов, разрушающих организм. Кроме того, ученые полагают, что дрожжи нарушают нормальное клеточное размножение, провоцируют хаотичное размножение клеток с образованием опухоли.

Первыми об этом открытии заявили немцы. Профессор Кельнского университета Герман Вольф в течение 37 месяцев выращивал злокачественную опухоль в пробирке с раствором дрожжевого грибка. Размер опухоли утраивался в течение одной недели, но как только из раствора убирали дрожжи - опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, определяющее рост раковых клеток!

Во время Первой мировой войны немецкие ученые усердно трудились над проектом "Der kleine Morder" (маленький убийца) по созданию биологического оружия на основе дрожжей. По их замыслу дрожжевой грибок после попадания в организм должен был отравлять человека продуктами своей жизнедеятельности: паралитическими кислотами или, как их в народе называют, трупным ядом.

Современные микробиологи твердо убеждены, что именно процессы брожения, проходящие в организме благодаря дрожжам, являются причиной снижения иммунитета и возникновения рака.

В связи с нарушенной экологией дрожжи мутируют, создавая неизвестные подвиды, а, значит, на доказательство полезности или вредности каждого из видов требуется не один год, и это обстоятельство затрудняет научные исследования в этой области. Пока врачи советуют воздерживаться от дрожжевой выпечки.

На Руси издревле пекли хлеб на закваске из хмелевых шишек - квасной хлеб. Однако, изготовление такого хлеба - достаточно трудоемкий процесс.

С помощью методов генной инженерии удалось создать модель паркинсонизма на дрожжах.

Изучение нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь паркинсона, болезнь Хантигсона в последнее время усилилось в связи с появлением модельных систем, которые легко поддаются обработке и позволяют изучать патологию на клеточном уровне.

Оутейро и Линдкуист создали вид дрожжей вырабатывающих синуклеин - белок, который как предполагается, играет существенную роль в развитии болезни Паркинсона. Этот белок обладает токсическим действием и вызывает гибель нейронов. Учёные также нашли ген, который усиливает токсичность синуклеина, найдена группа генов, активация которых вызывает развитие болезни Хантигсона.

С помощью методов генной инженерии можно заставить определённый вид дрожжей содержать и передавать по наследству эти гены, синтезировать патогенные белки. Таким образом, в какой то степени дрожжи будут "болеть" болезнью Паркинсона. Это явление может помочь ученым разобраться в молекулярных механизмах развит

Проблемы с ЖКТ, дисбактериоз. А белый, свежий хлеб, вообще является причиной возникновения рака кишечника. Самое лучшее для организма, это бездрожжевой чёрный хлеб или с отрубями.

Да никакие. В России каждый день съедается около сотни миллионов булок хлеба на дрожжах. Не разу не слышал, чтобы кому-то после него плохо было. ( правда, один раз, я нашёл в буханке окурок)

Бездрозжевого хлеба нет, в "бездрозжевой" добавляют дрожжи, но меньше, так нас дурят.