Как магнитные поля и солнечная активность воздействует на нашу голову, что она начинает болеть? А может виноваты не они?

Конечно, причины головной боли бывают разные, но магнитные поля и солнечная активность могут быть причиной этого, однозначно!
Вопрос лишь в том, какова чувствительность разных людей, это очень индивидуально, одни переносят мучительно, другие как будто не ощущают совсем.

Известно, что низкочастотное магнитное поле Земли благотворно для организма (есть даже методики натуропатического лечения) , но это в пределах 3-5 метров над поверхностью земли, не более. Выше начинаются поля средне- и высокочастотные, они уже могут отрицательно влиять на организм и самочувствие. (по теории малой магнитной оболочки Земли) . Этим воздействием объясняют, например, "странные" с точки зрения здравого смысла поступки человека в экстремальных условиях (на большой высоте, ошибки летчиков и т. п. )
То же самое можно сказать и об искусственных магнитных полях (источники - самые разные приборы) , известно, что они вредны, а в районах сильного воздействия (ЛЭП) наблюдаются мутации живых организмов (растений, насекомых) .

Неоспоримо воздействие этих полей на человека, особенно на нервную и сердечно-сосудистую системы, и естественно, что мозг, как сложнейший "биокомпьютер", чутко реагирует на них, и головная боль - это обычная реакция на неблагоприятные условия.

Что касается солнечной активности, могу сказать чисто по своему опыту. Циклические вспышки активности солнца (которые повторяются через 11 лет) больно ударяют по голове людей с повышенной чувствительностью. Есть реакция и на более мелкие ее проявления, поведение солнца можт сильно меняться в течение одной недели.
У многих такая чувствительность развивается с возрастом, у некоторых - эта "гелиозависимость" с детства, и боль - это естественная реакция организма при повышенной чувствительности к изменениям в окружающей среде.