Врачам : объясните пожалуйста эту реакцию организма - реакция на стресс (дальше).

Импульс добежал быстро, а вот сердцу требуется время больше, чем для импульса. Ему нужно сделать сокращение и выбросить кровь в сосуды, потом - опять. Это и в жизни так - команды проще давать, чем выполнять....

сердцу надо ведь еще подумать реагировать ли на мозг. там еще выброс адреналина идет.

ПРавильно мозг отреагировал! Он получил раздражитель (звонок) , вы просто испугались от внезапности, потом по нейронам прошла другая информация-ваша ассоциация с неприятностью (всей её эмоциональной базой!) , переживание и стресс повлиял на сердце. Советую вам как следует проработать этот момент и, в конечном счёте ,,отпустить, , психологически, это сложно, но возможно! Иначе так себя до инфаркта доведёте!

Вообще стресс - это приспособительная реакция организма, мобилизующая ресурсы для немедленной деятельности, направленной на сохранение постоянства внутренней среды. Перевод организма в аварийный режим функционирования происходит в жизненно важных ситуациях с неопределенным результатом их разрешения.
Адаптивность стресс-реакции заключается в увеличении вероятности удовлетворения актуальной потребности за счет немедленной активации и энергетически-пластического обеспечения активации органов, выполняющих поведенческие реакции: скелетных мышц, сердца, легких, мозга. Экстренное дополнительное обеспечение этих органов достигается перераспределением кровотока а их пользу за счет систем организма, не участвующих непосредственно а реализации немедленной реакции, таких как пищеварительная, иммунная, половая. Специфическое перераспределение кровотока и активация необходимых для срочной реакции органов реализуется симпатической нервной системой, и затем эта реакция подкрепляется и энергетически поддерживается эндокринными механизмами.
Однако физиологические процессы при стрессе регулируются не только вегетативной нервной системой и гормонами. Эти периферические механизмы регуляции находятся под контролем ЦНС, которая осуществляет общее управление стресс-реакцией через эмоции.
А на это требуется некоторое время.