При каких градусов можно заваривать лимон с чаем, что бы оставался витамин С???

Он начинает разрушаться уже при температуре 60 градусов. Поэтому не надо класть в чашку лимон и лить кипяток, а сначала налить, немного подождать и положить лимон

Витамин С выдерживает стерилизацию при 100 в течение 30 минут, т. е. можно заваривать кипятком. Но в лимоне мало аскорбиновой кислоты и ценен он эфирными маслами, содержащимися в цедре.

от одной дольки лимона толку нет, даже если не помещая в чай эту дольку съедите. . съешьте лучше апельсин- там вит С больше в разы!!!

при любых... в лимоне витамина С не больше чем в других фруктах которые вы купили в магазине...

мне кажется, что лимон лучше класть, когда чай уже заварится и чуточку остынет)

Сама по себе аскорбиновая кислота (кристалики) в сухом виде разлагается на воздухе при 191 градусе Цельсия.

Однако, в водных растворах, быстро окисляется обратимо до дегидроаскорбиновой кислты (окислиельно-восстановительный потенциал + 0,058 В) и далее необратимо до 2,3-дикетогулоновой, а затем до щавелевой кислоты.
СКОРОСТИ ОКИСЛЕНИЯ в водном растворе (чае например) напрямую зависят от температуры раствора, света и наличия в чае окислителей (к счастью, в чае окислителей мало :-) )

Таким образом, если Вы хотите "выжать максимум" аскорбинки из лимона в чай - сделайте так (холодный чай) :
Налейте чашку чая, охладите ее. Когда чай остынет до комнатной температуры, положите лимон в чай и поставьте в холодильник (темно + холодно) . АСКОРБИНКА растворяется в воде очень хорошо и быстро (около 22%). Чай такой с лимоном достаточно подержать в холодильнике минут 10-15.

Приятного аппетита!