лактобактерии, вред и польза их применения?

Какой может быть вред от бактерий, которые и так у нас живут и работают на нас? Только польза.

ферменты которые позволяют расщеплять и усваивать молоко у людей с возрастом исчезают и молоко в 40 лет пьет не каждый мужчина, по понятным причинам, а лактобактерии помогут усвоить молоко. Ну а детям после лечения антибиотиками надо восстанвливать лактобактрином нормальную кишечную микрофлору

Вреда нет, но и пользы от лактобактерий в кисломолочных продуктах тоже нет. Дело все в том, что они в кишечник все равно не попадают - гибнут в желудке. И должны там гибнуть. В желудке агрессивная кислая среда для того и существует, чтобы всё живое погибало.
Поэтому все эти Активии и иже с ними - развод, реклама.

В большинстве случаев, польза от них весомая. Например, они разлагают целлюлозу (клетчатку которую человек не усваивает) , до усвояемых веществ. В процессе жизнедеятельности (т. е. делают для себя, но т. к. живут в кишечнике, то и человеку переподает) синтезируют незаменимые аминокислоты и витамины. Подавляют гнилостную микрофлору (опять же стараются для себя) , избавляя человека от отравления.
Из минусов. Кариес - результат деятельности одного из штаммов молочно-кислых бактерий.

попробуйте питаться с месяцок этими лакто- и бифидо- бактериями. чудо йогуртами и витаминными комплексами. если через неделю вы не сыграете в ящик- это будет небывалый прецедент!
запомните, ничто не заменит НАТУРАЛЬНОЙ пищи. =)

по показаниям строго все надо делать

Молочнокислые
Бактерии группы молочнокислые могут приносить человеку как пользу, так и вред. Поселяясь в молоке, они могут вызвать его порчу, а некоторые виды способны синтезировать ароматические вещества, придавать особый вкус сливкам и творогу. Молочнокислые бактерии являются факультативными анаэробами, для которых оптимальной является жизнь в отсутствии кислорода. Однако они способны существовать в средах, где его количество невелико. Делятся на палочки и кокки.

Молочнокислые кокки имеют вид коротких цепочек из нескольких клеток (стрептококки) и бывают гомо- и гетероферментивными. Первые способны сбраживать сахара, находящиеся в молоке. С их помощью изготавливают живой йогурт. Наиболее хорошо изученными являются Lactococcus и Leuconostoc. Вторые способны параллельно выделять ароматические вещества диацетил и цитоин. Их клетки имеют круглую или овальную форму, не образуют капсул и спор, хорошо окрашиваются по Граму. Считаются аэротолерантными, то есть способны существовать в присутствии воздуха, однако не имеют способности осуществлять аэробное дыхание, продолжая осуществлять привычный для них процесс брожения. Для питания требуют широкого спектра веществ, в том числе витамины, белки, органические кислоты. В молоке вызывают его свертывание с образованием ровного сгустка без большого количества сыворотки. Аромообразующие молочнокислые стрептококки являются причиной наличия в сыре пузырьков, имеющих характерный запах, имеют более низкую способность к производству кислот (энергию кислотообразования). Имеют высокую спиртоустойчивость, требуют высокой кислотности.
Молочнокислые термофильные палочки, или лактобактерии, могут быть одиночными или парными. Наиболее часто используются ацидофильные лактобактерии, а также L. helveticus, L. lactis, L. Bulgaricum – последняя входит в закваски, при помощи которых производится йогурт. Кроме них, в молочной промышленности используются стрептобактерии и бета-бактерии. Это неподвижные микроорганизмы, не образующие спор и капсул, хорошо окрашивающиеся по Граму. Молочнокислые термофилы являются факультативными анаэробами. Они также могут быть моноферментными с высокой скоростью кислотообразования и гетероферментными, способными параллельно перерабатывать фруктозу с образованием шестиатомного спирта маннита, ацетатов (солей уксусной кислоты), лактатов (солей молочной кислоты) и углекислого газа. Обладают слабой способностью перерабатывать белки, поэтому для роста требуют наличия в среде аминокислот. Некоторые из них имеют необычные свойства и способны производить каталазу (фермент, расщепляющий перекись водорода) или ацетальдегид, который находясь в сыре, придает ему специфический запах и вкус и способен подавлять патогенную микрофлору.
Термоустойчивые молочнокислые палочки. Выживают в молоке даже после его пастеризации при 85-90°С. Устойчивы к действию дезинфицирующих агентов и наносят немалый вред предприятиям пищевой промышленности. Антагонисты кишечной палочки. Иногда обнаруживаются в заквасках, а также в молоке, пастеризованном при невысоких температурах.