Какую пользу (вред) приносит употребление корня сельдерея

Полезные свойства сельдерея обусловлены содержанием железа, кальция, фосфора, калия, цинка, магния, витамина C, К, витаминов группы B, РР, Е и провитамина А. Он замедляет процессы старения, оказывает успокаивающее воздействие при стрессах, нормализует сахар в крови, выводит плохой холестерин, благотворно влияет на сердечную мышцу, улучшает обмен веществ, очень полезен для памяти, особенно в пожилом возрасте.

Язвенникам и людям страдающим гастритом, его употреблять не рекомендуется. У людей с повышенной кислотностью сельдерей вызывает отрицательную реакцию из-за того, что его сок оказывает стимулирующее влияние на желудочно-кишечный тракт.

Также не рекомендуется употреблять сельдерей страдающим тромбофлебитом, варикозом, беременным женщинам и женщинам, которые кормят ребенка грудью.

если у человека песок в почках, то стебли сельдерея можно употребять только в вареном виде

Сельдерей (и вершки, и корешки) богат микроэлементами - это раз.
Сельдерей хорош для худеющих, потому что организм на переваривание этого овоща затрачивает больше калорий, чем в самом сельдерее содержится. Сельдерей относится к продуктам с так называемой отрицательной калорийностью.
Лично я стебли и листья сельдерея очень часто кладу в супы. Клубни можно также класть в суп или делать салаты с натёртым на крупной тёрке сельдереем с морковкой. Можно тушить в смеси с другими овощами. Можно просто помыть, почистить черешок и похрустеть сырым.
В интернете на кулинарных сайтах много рецептов с этим полезным овощем.

если сельдерей корневой то мужчинам очень полезен в этом году посадил а он погиб весь че с женой теперь делать не знаю)))))))))

Говорят и пишут, что это очень полезно, но я в своей семье пробовала в разных вариантах. НАм пришёлся не по вкусу, поэтому не стали насиловать свой организм. Я считаю, что ещё должен нравится продукт на вкус. А через силу- нет.

Сельдерей-полезный и опасный. Запрещается употреблять во время беремености-стимулирует сокращение матки, что может привести к выкидышу. После употребления сельдерея может пропасть молоко у кормящей. Не следует употреблять при эпилепсии, почечнокаменной болезни, при язвенной болезни желудка-повышает кислотность. Может появиться изжога, рвота, тошнота.