Сколько лет может жить человек при сахарном диабете без диет и их соблюдений?С момента болезни

недолго. до кетоацидотической комы

Жить будете. Вопрос сколько выдержит организм и где рванёт раньше.
Можно ослепнуть или ноги отрежут или печень не выдержит или сердце. Но жить будете долго. Особенно слепым и без ног. С сердцем всё гораздо быстрее пройдёт. Пару инфарктов и досвидос.

Так то лучше следите за сахаром, диетой. Раз в квартал - частичное обследование. Раз в полгода - полное. И будете жить долго и счастливо. И даже - почти здоровым. ПО крайней мере зрячим и на своих двоих.

Вы не указываете какой тип диабета. При любом конечно же нужно соблюдать диету, но иногда ещё и нужно ставить инсулин. Если не ставить инсулин, когда это необходимо - будет кома и недолго мучиться будете. Если же без инсулина диабет, то протянете какое-то время, но как сказал чупакабер, можете реально ослепнуть или остаться без пальцев ног, а то и вообще без ног, ну и много всяких других осложнений.
Поэтому советую посещать специальную школу больных диабетом, на которой ясно и подробно расскажут как себя правильно надо вести. Аелси будете всё это соблюдать, то сможете жить как другие здорове люди и вам не помешает ваш диабет.

Если не злоупотреблять сахаром - то столько же сколько и здоровый человек

Очень долго. Реально. Но если строго соблюдать диету и вообще режим. Собственно, то же самое касается и здоровых людей, но для диабетиков эти условия критичны.

смотря какой уровень, может у вас смертельная доза в крови, тогда конечно умрёте быстро.