Я пью на ночь свёкольный сок и когда утром иду в туалет моча светло розовая. О чём это говорит?

Да, полностью нормально. Краситель в свекле не разрушается в организме и выводиться с него с мочой.
Не стоит волноваться.

о том. что это цвет свеклы. больше не о чем

Это говорит о том, что Вы пили свекольный сок. После свеклы моча может быть и красного цвета. Ничего страшного

это говорит о том, что на ночь вы пьете свекольный сок)

о том, что вы на ночь пьёте свекольный сок

Это нормально, почки цвет не фильтруют.

Окрасится и не только моча, но и кал.

Лучше не пить) так как вечером он действительно "бродит",так же, после свежевыжатого сока нередко хочется пить (простой воды) , а как известно, если напьёшься на ночь, то у некоторых людей (особенно у тех, у кого проблемы с почками) наутро появляется отёчность лица... вам это надо? кроме того витамины гораздо эфективнее усваиваются в первой половине дня. Что касается апельсинового сока, то как указано выше, пить его необходимо осторожно : вызывает аллергию, а у некоторых и язву!!! кроме того избыток витамина С не очень полезен для здоровья, ах да и кстати, кислота, содержащаяся почти в любом соке (тот же витамин С) разрушает эмаль зубов, нарушает кислотность в организме.... хех.. хоть я и не диетолог, а просто школьница, но на вашем месте я бы вставала пораньше, и делала себе фреш, а на ночь не советую)))) .
А что моча - организм отправил что ему не нужно в отход и не пугайтесь если кал будет не превычного цвета.

дело дрянь!)