Почему при гастрите нельзя есть крем? Можно ли есть суши? Это лечится? Можно ли употреблять маргарин и цитрусовые?

прилюбом гастрите запрещены цитрусовые, маргарин.
крем вы имеете в виду сливочный? то нельзя - потому, что он жирный - это только усугубит гастрит. В суши скорее всего присутствует "васаби" - а это острый продукт (так что суши тоже нельзя) .

Что за чушь? кто запретил крем?

1. Определите тип гастрита
Если сока выделяется слишком много, больной страдает от боли в желудке, приступов тошноты, отрыжки кислым, запоров. Гастрит с пониженной секреторной функцией желудка (желудочного сока выделяется слишком мало) характеризуется тошнотой, отрыжкой, тяжестью в желудке после еды, металлическим вкусом во рту, то запорами, то поносами, избытком газов в кишечнике.
2. ВСЕМ
1) не курить и не употреблять алкоголь
2) есть четыре раза в день, хорошо пережевывая пищу
3) то, что вызывает неприятные ощущения или боль, есть нельзя. Все остальное - можно. Если этого мало для избавления от ситмптомов, Вам нужно
рН-питание http://yogastart.blogspot.com/2008/06/ph.html
4) Научиться спокойствию и решению житейских проблем.
Типовые решения проблем в Библии, тактика у психологов.
3.
При повышенной секреции
Таблетки Маалокс или пакетики Фосфалюгель по 1 штуке МЕЖДУ приемами пищи (то есть желудок не должен быть пустым: или в нем еда, или Маалокс) 2 недели. Если за 2 недели не прошло - к врачу (вдруг это язва) .
если помогло - то при обострении, а также в апреле, октябре, июле и январе пить ежедневно зеленый чай с добавлением мяты, ромашки, зверобоя или просто настои этих трав.
Чтобы приготовить водный настой из любого растительного сырья, 10 граммов (2 столовые ложки) высушенного и измельченного растительного сырья заливают в эмалированной посуде одним стаканом (200 миллилитров) кипятка, закрывают плотно крышкой и настаивают на кипящей водяной бане 15 минут, а затем выдерживают при комнатной температуре 45 минут и процеживают через два слоя марли. Если необходимо, объем настоя можно довести кипяченой водой до 200 миллилитров.

При пониженной секреции вместо этого
10 гр. листьев алоэ (выжать сок)
10 гр. листьев девясила или подорожника измельчить
10 гр. гриба чага (измельчить в кофемолке)
Залить в банку пол литра красного вина. Поставить в темное место и настаивать 7 дней. После процедить и пить по 50-60 мл. 3 раза в день за 30 минут до еды. Пить по месяцу с перерывом в 10 день.

крем для рук или сапожный?

все перечисленное - нельзя