Можно ли пользоваться просроченным йодом и перекисью водорода? Это опасно или просто улетучиваются полезные св-ва?

Смотря где и как они хранились. Если перекись водорода в прозрачном флаконе и на свету хранилась - известно же, что свет ускоряет реакцию разложения перекиси водорода - в результате выделяется кислород, а в жидкости остаётся вода. Так что вреда от неё никакого, но и пользы нет. Разве что для промывки чего-либо - вода-то там очищенная.
Опять же - если йод стоял на солнечном подоконнике - то концентрация йода во флакончике уменьшится. Йод возгоняется на свету. Вреда не будет никакого. Польза - может и будет, но меньше, чем от свежего

Перекись и йод продаются в пузырьках с притертыми крышками, так что, если крышки завинчены, - то ни прилетучиться, ни улетучиться оттуда (туда) ничего не может. Это - в принципе. Так что если во флаконе жидкость есть - значит, она такая же, как в день, когда вы ее купили. И вообще, бытовая химия - полезная наука.

нет наоборот вредные свойства улетучиваются, ибо перекись и йод-яды

Не опасно, но бессмысленно. Любой антисептик со временем теряет свои свойства.
К тому, что написал позже Антон Владимирович: медицинский йод и перекись водорода не природные вещества, отличаются от производных -чисто химических, потому нестабильные.. . Изучайте не только "бытовую" химию!!!

Опасности точно нет, а просроченые пробовала на кошке (просто не обращали внимания на надписи, а помочь надо) , все работает, потом и на себе использовали.

Можно пользоваться, ничего страшного не произойдет.