Зачем подрезают уздечки над верхней и нижней губами во взрослом возрасте?

Короткая уздечка верхней губы может стать причиной косметического дефекта - диастемы (щели между передними зубами).
2. При движениях верхней губы уздечка тянет за собой межзубную десну– в результате этого она отходит от передних резцов, возникает их гиперчувствительность, обнажение корней, заболевания пародонта и т. д. Это особенно заметно у людей старшего возраста.
У детей же проблема еще серьезней – в период формирования постоянного прикуса укороченная уздечка верхней губы приводит к выдвижению передних зубов вперед, особенно, если места в зубном ряду недостаточно. Впоследствии, такие нарушения прикуса исправлять сложно, долго и дорого.
3. При подготовке к ортодонтическому лечению.Уздечка верхней губы влиет на прикус. Поэтому, если Вашему ребенку предстоит исправление прикуса, необходимо обратить на это внимание.
4. В совсем серьезных случаях логопеды отмечают затруднительное произношение звуков, требующих участия губ – «у», «о» и пр.

В хирургической стоматологии для углубления преддверия полости рта применяется операция вестибулопластика ( по вашему -подрезание уздечки) . Показаниями к такой операции являются профилактика рецессии десны, то есть оголения корня зуба и пародонтита. Реже проводится по ортопедическим и ортодонтическим показаниям. Доказано, что проведение вестибулопластики в детском возрасте существенно снижает риск возникновения заболеваний пародонта у взрослого человека.

Френулопластикой называется пластика уздечки или щечных тяжей. К каким последствиям может привести укорочение уздечки, если его не лечить? Во-первых, короткая уздечка может привести к возникновению промежутков между зубами. Во-вторых, укорочение уздечки приводит к постоянному скоплению остатков пищи, что повышает риск развития заболеваний полости рта. Другим негативным последствием укороченной уздечки является рецессия десны. Неправильный прикус также может являться следствием укорочения уздечки.

Могут влиять на дикцию.

Всё верно, прикус и всё такое.. . Короче что бы зубы не выпадали! )

Завтра едем с сыном к хирургу. Волнуюсь немного. Хотим послезавтра уехать в другой город на пару дней. Стоит ли переносить операцию?

Такая операция проводится пациентам только в случае наличия показаний от неонатолога, логопеда, ортодонта, пародонтолога или других специалистов.
Так что лучше проконсультируйтесь со специалистом для начала. Например тут - http://www.stomcenter.ru/detskaya-stomatologiya/plastika-uzdechki-verkhnej-guby.html