У моей мамы атроф. гастрит и хр. панкреатит. Сильно болит поджелудочн. Пьёт Панзинорм, Но-шпу. Не помогает

И не поможет.
Лучше бы она лечилась, а не тупо обезболивающие жрала.
Как тут уже выше сказали о элементарной диете, которую вы явно не соблюдаете.
Апиферрум вообще от холестерина. Что за тупые люди - им про лечение, а они о чём угодно, только не о лечении.

Диету вам должен был назначить врач после установки диагноза.

Лечение атрофического гастрита назначается гастроэнтерологом с учетом стадии течения разрушительного процесса, состояния секреторной функции, общего состояния пациента и с учетом сопутствующих заболеваний:
Диета - при таком виде гастрита показано диетическое питание. Правильное питание должно быть направлено на сокращение термического, механического и химического травмирования слизистой оболочки желудка:
Пищу готовить на пару, измельчать, исключить грубые волокна
Исключить холодные и горячие блюда и напитки
Исключить все острые, кислые, острые, соленые, жареные, копченые, блюда, специи, консервы
Исключить спиртные, газированные напитки, кофе, употреблять только желе, кисель, слабый чай, мусс, минеральную воду, какао
Исключить кондитерские изделия - шоколад, конфеты, пирожные
Желательно употреблять отварное мясо, рыбу, супы, каши, отварные овощи и фрукты, некислые молочные продукты.

Ты не поверишь - диетой, которую назначил врач, через пару дней перестанет. Диету назначил врач вместе с лекарствами. Вот её и нужно соблюдать. Если забыли - снова к врачу на прием и говорите - мы не соблюдали диету и потеряли предписания, по-новой расскажите. Ни я ни другие не имеют права давать советы по поводу диеты, это уголовно наказуемо.

Поджелудочная болит когда уже пошли изменения в тканях. Обезболивающие в этом плане не помошники, они снимают симптомы, а процесс воспаления идет дальше. Нужно комплексное лечение в стационаре.