Почему пишут что если собаку укусит клещ она обязательно забалеет а человека кусают ни чего, редко кто заболеет.

Это уже давно замечено. От клещей подыхают собаки именно городские и из Загородных Домов горожан. Они домашние. Их выгуливают, на прогулках они и цепляют этих клещей. Один клещ собаке по фигу, но у неё же не видно сколько их в шерсти сидят. Деревенские же собаки, либо на цепи сидят всё время вытаптывая место своё и место обитания клещей, либо бегают свободно как собаки всё время.... вырабатывая имунитет...

Ну, во-первых, ОБЯЗАТЕЛЬНО никто не заболеет. Заболеть МОЖЕТ как человек, так и животное, если его укусит именно инфицированный клещ.
Далее, собаки болеют пироплазмозом, а люди - энцефалитом. В некоторых местностях пироплазмоз широко распространен, а энцефалит - не очень, естественно, что после укуса клеща собаки болеют чаще людей. В других местностях, наоборот, распространен энцефалит, а про пироплазмоз и не слыхали, и там чаще болеют укушенные клещом люди, чем собаки.

У животных природный иммунитет к укусам клещей, в отличии от человека! Но животные - переносчики клещей, приносят их домой, поэтому собак надо вычёсывать и удалять присосавшихся клещей!

Наоборот у человека есть риск, а собакам и животным пофигу.

Всё зависит от клеща. Один инфицирован, другой нет. Есть вероятность не только заболеть, но и получить инвалидность.

Просто вирус (даже не вирус, а паразиты) пироплазмоза, который передаётся собакам, но не опасен для человека, более распространён, чем вирус энцефалита.

Вероятность есть всегда, зависит от местности. А так болеют как люди так и другие животные.