Почему из носа всегда идет кровь при волнении?

Потому что при волнении происходят скачки артериального давления, вследствие чего меняется скорость течения крови и форма сосудов. В вашем случае микрососуды попросту слабые, отчего не способы выдерживать давления.
Это норма в некотором числе случаев, тут не о чем беспокоиться... Главное поменьше нервничать.

Согласно канонов тибетской медицины, причинами частых носовых кровотечений являются-нарушения **порядка** печени (ведь, именно, печень, согласно канонов тибетской медицины контролирует ВСЮ кровь в организме человека) после сильных переживаний или больших разочарований (как принято нынче говорить-после сильных стрессов). Самым простым средством, позволяющим привести печень в относительный **порядок** является-мускатный орех (молотый или дробленый, который берут на кончике чайной ложки, кладут на язык и запивают 1/4 стакана горячей воды. А средством прекращающим носовые кровотечения является пропись (смесь) **Бри-рмог-бжи**,состоящая из молотых рылец шафрана и молотой каменной соли, взятых в соотношении 7:1(берут-по объёму). Сначала, естественно, готовят-саму пропись, а употребляют, почти также, с небольшой оговоркой:
берут на кончике чайной ложки (по объёму-с 1-2 горошины), кладут на язык, НО, запивают 1/4 стакана ХОЛОДНОЙ воды.
Вам же, следует-поменьше нервничать и не увлекаться пищей, которую печень-терпеть не может:
острым, очень кислым и очень соленым, жирным и алкоголем (любым, независимо от градуса).
Если будут вопросы-обращайтесь...

Это НЕ норма. Для начала надо измерить давление при кровотечении.

предохранительный клапан всё как в механизме.

Капиляры лопаются, видать тонкие