Как полезней употреблять морковь, в виде сока или протертую?

Морковь и так и так полезна. Как вам больше нравиться так и употребляйте.

грызть целиком..
как вариант - салат из тертой НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ моркови с раст. маслом или со сметаной

Протертую только что

вареную... как и помидоры

Жареную

Полезней с маслом растительным )) ибо без масла не комильфо ) выжимки выбрасывать не нужно, из них потрясные оладьи получаются, можно добавить немного муки, яйцо, щепотку соли и выпекать в духовке можно ( если вы прямо за здоровое питание) , а если не принципиально - то на маслице кукурузном прижарить с двух сторон )оч вкусно, в морковный сок можно добавлять свекольный 3:1 (3 части моркови плюс одна часть свеклы) а вот жмых от свеклы в оладьи использовать не нужно, но можно в борщик пассировать )) кстати пить эти соки можно, если с сахаром крови все нормально )) ибо ...ибо . И учитывайте, что морковь без масла не даёт организму витамина А, которого все ждут от неё, а только провитамин, которому нужно масло, чтобы превратиться в витамин, а так это просто силос по сути

В ней каротин-провитамин А -он жирорастворимый, поэтому дляего усвоения организмом надо употреблять со сметаной, маслами. А если без.... то это будет "метёлка для кишок"!

протертую, клетчатка полезна

сметану или сливки добавь

По вкусу и там и там один и тот же материал. Я сомневаюсь что в другой форме произошла какая то хим реакция и полезные элементы стали не активны. Это больше про терм. обработку...

Просто морковь.

Целую.
Если из твоего вопроса - тертая.