Как отличить одышку Covid- 19 от гипервентиляционного синдрома?

На самом деле в одышке есть разница.
При гипервентиляционном синдроме обращают на себя внимание причины появления одышки: утомление после работы; при конфликтах; душные помещения; стояние в очередях, плохом запахе, продолжительном разговоре....
За человеком прослеживается сформированное, но неадекватное дыхательное поведение при возникновении тех или иных причин (см. выше).
Становится заметным, что человек слишком часто вздыхает, зевает или сопит аж до 25 раз в минуту при норме от 9-10 раз в час до 4 раз в минуту.
От таких людей часто слышишь уж чересчур литературные жалобы на одышку: "дышу как рыба, выброшенная на берег" или "лёгкие - как мехи аккордеона", ну самое банальное "у меня чувство нехватки воздуха".
В них заметны страх, напряжение, депрессия, апатия, чувство тревоги, раздражительность, навязчивые опасения. Склонны к истериям.
Он будет задыхаться не из-за того, что воздуха не хватает, а из-за того, что его слишком много, он настолько себя им перенасытит, что начнёт задыхаться.

При COVID-19 как и при любой другой инфекционной болячке одышка возникает не сама по себе, а бывает вместе с прочими симптомами (высокая температура, слабость, ломота, кашель и т. д.). Для него подъём на один этаж будет равен разгрузке вагона с углём, вот такая будет одышка.
Такой пациент если у него сильно поражены лёгкие не сможет пройти дыхательную пробу, а именно он не сможет задержать дыхание на 10 секунд.
Одев ему на палец сатуратор сразу станет ясно, что у него дыхательная недостаточность с насыщением крови кислородом менее 95%.
Тут человек задыхается из-за того, что воздуха ему реально не хватает.

Никак.
У ковида нет специфических симптомов, совсем.