От чего быстрее наступит диабет от сахара или от мёда.

Употребление сладкого, даже в большом количестве, не является основной причиной возникновения этого заболевания. Для того, чтобы развился диабет, необходима совокупность факторов (наследственная предрасположенность, избыточный вес, низкая физическая активность, сильный стресс). Полностью отказываться от сладостей не стоит, а вот разумно ограничить их употребление не повредит. Что касается детей - кондитерские изделия следует давать строго после основной еды.
Мёд не следует употреблять при диабете, он состоит из глюкозы и фруктозы примерно равном соотношении, и, на уровень гликемии (содержания сахара в крови) влияет аналогично чистому сахару. Ответы врача: http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/13/273/
.

И от сахара, и от булочек, от чипсов и прочей хрени...

Пофиг, хотя влияние сладкого на развитие диабета не доказано

Мед при нагревании становится чистым сахаром

Мёд - при нагревании, теряет все свои полезные свойства.
И, да, он так же вызывает сахарный диабет.
Насчёт того, что некоторые врачи пишут, что ни сахар, ни мёд не вызывают диабет, это их представление. И оно ошибочное.
Скажите это последователям Кетодиеты, они вас засмеют.! А это самая популярная диета на сегодня! Эти люди не едят углеводы + диета 16/8, и они нормализуют вес, убирают сосудистые болезни, в том числе и диабет 2 типа!
Пока они соблюдают эту диету, болезни отступают!
Но, если последователи Кетодиеты срываются, они сразу получают удар быстрыми углеводами по сосудам, в том числе и по сосудам поджелудочной железы, и это может стать причиной сосудистых заболеваний!
То есть, вы понимаете, удар большим количеством сахара по вашему организму обжигает сосуды, они, как защита, покрываются тонким слоем холестерина! Особенно страдают островки Лангерганса в пожелудочной. И это ведёт к диабету!

без разницы, только от чая в сахаре или меде диабет не наступает.