Врач написала соблюдать Диету №5, но ничего о ней не рассказала. . Кто знает?

Диета №5 — это лечебный рацион, разработанный советским ученым-диетологом Михаилом Певзнером. Предназначена эта диета для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Её цель — заставить отступить болезнь. Как правило, диету №5 назначает врач, но можно начать придерживаться её и самому — если знаете свой точный диагноз.

Диета №5 или стол №5 — один из 15 столов, разработанных диетологом Михаилом Певзнером для лечения различных заболеваний. Рацион №5, по мнению врача, является наиболее подходящим для больных, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. И, надо сказать, так считает не он один: в странах бывшего СССР эта диета до сих пор актуальна и в грамотном сочетании с медпрепаратами вполне оправдывает себя.

Диета №5 рекомендует употреблять определенные продукты, а другие — наоборот, исключить из рациона. Питаться следует 5 раз в день, а пищу желательно измельчать.

Можно
Супы — овощные с различными крупами, молочные, фруктовые.

Нежирное мясо (говядина, можно язык и ветчину) , птица (курица) и рыба (судак, лещ, хек, навага, треска, черная икра) — отварные или приготовленные на пару. Рыбу и мясо после отваривания можно запекать, также можно заливную рыбу.

Молоко, кефир, творог (не более 200 г в день) . Разрешаются также творожные блюда — запеканки, суфле, ватрушки, ленивые вареники и неострый сыр.

Каши — на воде или на воде с добавлением молока, паровые и запеченные пудинги, отварные макароны, вермишель.

Хлеб — черствый белый и черный (вчерашний) , сухари, сухое печенье, сухой бисквит. 2 раза в неделю разрешается также съесть немного хорошо выпеченных булочек или пирогов (но в тесте не должно быть масла) .

Яйца вареные — не более 1 в день, омлет (тоже из 1 яйца) .

Овощи и зелень — сырые и в вареном виде, различные овощные блюда и гарниры (особенно полезны морковь и свекла) .

Фрукты и ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном и вареном виде.

Варенье (из сладких фруктов и ягод) , мед, сахар, мармелад, пастила, зефир (не больше 70 г в день) ;

Овощные и фруктовые соки, некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника.

Масло сливочное или растительное добавляется в готовые блюда.

Соусы — молочные, фруктовые и ягодные.

Пряности — укроп, петрушка (листья) , можно также добавлять в блюда немного гвоздики, корицы, лаврового листа, ванили.

Нельзя
Алкоголь.

Жареные, острые, копченые продукты и блюда.

Жирные сорта мяса, рыбы, печень, мозги, шпик, консервы.

Бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, чеснок, редька, редис, репа.

Сдоба.

Мороженое, какао, шоколад.

Газированные напитки.

Пряности, уксус.

Также на диете №5 следует ограничить потребление соли — не больше 10 г в день.

в поисковике в наберите" ПИТАНИЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ диета № 5 примерное меню ".А если дома осталась мамина или бабушкина старая книга " О вкусной и здоровой пище "( в былые времена такая книга была лучшим подарком хозяйкам ) . то там приведено примерное меню на КАЖДЫЙ ДЕНЬ НЕДЕЛИ по всем диетам .

Диета №5.
Показания к применению: острый гепатит и холецистит; период выздоровления; хронический гепатит и холецистит; цирроз печени.
Характеристика: максимальное щажение печени. Ограничение животных жиров и экстрактивных веществ. повышенное содержание углеводов. Пища не измельчается. Жарение не допускается. прием пищи 5-6 раз в сутки, масса рациона 3,3 - 3,5 кг, поваренной соли 8 -10 грамм.
Ассортимент продуктов и блюд: хлеб пшеничный и ржаной вчерашний. Супы их овощей и круп, макарон на овощном отваре, молочные или фруктовые. Нежирные сорта мяса и птицы отварные, запечённые после отваривания; вымоченная сельдь. овощи и зелень в сыром виде (салаты, винегреты) , некислая квашенная капуста. Фрукты и ягоды, кроме очень кислых. Сахар до 100 грамм, варенье, мёд. Молоко, простокваша, омлет 2-3 раза в неделю.
Исключить: грибы, шпинат, щавель, лимон, пряности, какао.

При наличии у вас хронического гепатита, хронического холецистита, желчнокаменной болезни, хронического панкреатита рекомендовано придерживаться стола 5 (Диета № 5).Здесь ваша диета: http://millionmenu.ru/rus/kitchen/facts/posts79/articl119/