Скажите пожалуйста должна ли скорая помощь взять номер телефона родственников, если человека увозят в реанимацию?

Нет.
Должны только сказать в какую больницу везут и сами придёте и с врачом поговорите.

Конечно, родственники имеют право задать вопросы врачу, к которому поступил на лечение их родственник.
Асфиксия рвотными массами-достаточно частое явление.

скорая - нет, у них другие дела. Они просто сообщают родств. (или соседям) - куда повезут. И вы уж сами
а по поводу " в приемном покое"...я сама поступила с инсультом по срокой, и лежала в приемнике 3(!) часа на каталке, в шубе и сапогах... пока мой папа не приехал и не нашел меня.... а приемный покой был занял дрим - там привезли подравшихся мужичков, они продолжали драчку, и врачи пытались с ними разбираться. И это Питер, Мариинская б-ца, 2006г

Отвечу как сотрудник скорой помощи - никакие номера реанимации ни брать, ни давать, не информировать родственников, друзей, коллег по работе, а так же иных лиц о состоянии здоровья пациенты мы не должны. Госпитализируя больного родственникам если они присутствуют сообщается только номер больницы или другого ЛПУ. Родственники сами должны созваниваться с лечащим врачем. Кроме того вопрос очень странный. "Умер захлебнувшись рвотой" - умер родственник от заболевания с которым его повезли в реанимацию. Кроме того например при инсультах асфиксия рвотными массами дело обычное - ибо парализованы мышцы глотки и гортани - рвотные массы спокойно затекают из пищевода в трахею. Сегодня вам выдадут в морге справку судмедэкспертизы о причинах смерти - то что "кто то что то сказал" это сотрясание воздуха. Если хотите поговорить с дежурным реаниматологом пожалуйста - подходите лично в больницу и побеседуйте.

скорая помощь всегда, как правило, справшивает номер телефона родственника. но карту вызова, которую они заполняют, возвращают на ССМП. а не передают в больницу.
с врачом конечно имеют право на разговор.

Скорая помощь информирует только сигнальным листком в поликлинику по месту жительства... а в остальном все вопросы к лечащему врачу в реанимационном отделении или в приемный покой

нет конечно)