подскажите пожалуйста, на учет в поликлинике можно встать только по месту прописки или где захочешь?

Верно. Можно в ту поликлиннику которую выбрали по полису- ОМС его берете в обязательном порядке и паспорт.

В одну, из числа работающих по ОМС. Лучше, в свою районную

Если основная поликлиника не перегружена - вы можете прикрепиться и туда, но если ваша улица относится к филиалу, то ваш адрес обслуживается участковым врачом из филиала. Поэтому на дом к вам в случае вызова врач с другого участка (из основного здания) не пойдёт - у него другой участок в другом месте. Вы будет посещать врача сами. А вообще, если у поликлиники филиал, то нет существенной разницы, где вы прикреплены: в целом это одна поликлиника, врачи узкого профиля у вас будут одни и те же, кто-то сидит в кабинетах в филиале, кто-то в основном здании, руководство одно, объём медицинских услуг одинаков...

в любой должны прикрепить, а там уже и на учет вставать ( где прикреплены), но только в одной, нельзя ходить то в одну, то в другую.
У вас вопрос не корректный- что имеете в виду "встать на учет"?

в той поликлинике, которая обслуживает определенный район, улицы вас обязаны прикрепить с полисом ОМС, в другую поликлинику вы можете обратиться и при наличии свободных мест вас прикрепят, так как ни кто из терапевтов не хочет брать дополнительную нагрузку без оплаты

где вы захотите...

имеете право в любой, если есть полис ОМС