Правда,что если сердце перестанет биться,человек умрёт?

Если у человек в состоянии клинической смерти, то его ещё можно спасти, но правда смотря при каких состояниях, это например может быть при утоплении, электротравме, а если какая-то серьёзная патология, например онкология, то уже клинической смерти не бывает, наступает сразу же биологическая смерть, сердце остановилось, уже человек умер.
Из состояния клинической смерти можно человека вывести за 5-6 минут, если ему не оказали за это время помощь, то наступает биологическая смерть, человек полностью умирает.

не всегда. сейчас делают операции на сердце, которое вообще достают из тела. кровь по телу гоняет насос в это время

Уважаемый Никита Ушаков!
Вы задали сложный вопрос.
Прекращение работы сердца на кратком этапе, когда можно пытаться восстановить его работу, называется клинической смертью.
Клиническая смерть - это обратимый этап смерти, переходный период между жизнью и смертью. На данном этапе прекращается работа сердца и дыхание, полностью исчезают все внешние признаки работы организма. При этом гипоксия не вызывает необратимых изменений в чувствительных к ней органах и системах. Данный период терминального состояния, за исключением редких случаев, в среднем продолжается не более 3-4 минут, максимум 5-6 минут.

Естественно

Если сердце остановилось, как правило, это так называемая клиническая смерть. У тебя в среднем 5 минут на то, чтобы завести его. Но случаи и показатели всегда разные, как есть и уникальные истории, где удается завести сердце и через 30 минут. Но при слишком длительной остановке сердца происходит гибель коры мозга или всех его отделов