вопрос по белому чаю

Для изготовления этого чая берут самые нежные весенние молодые листочки, на которых еще видны серебристо-белые ворсинки. При подсуши­вании они сворачиваются в подобие иголок и придают серебристый цвет всей чайной россыпи.
Чай имеет тонкий цветочный аромат. При заварива­нии, как правило, получается бледно-желтый настой, который при второй-третьей за­ливке радует особенно приятным мягким сладковатым вкусом.
Ваша ошибка в заваривание чая.
Отличительная особенность заваривания белого чая - в дозировке. Она измеряется не в ложках, а в соотношении чая к объёму посуды. Дело в том, что белый чай очень лёгкий и пушистый. Необходимое количество сухого чая составляет 1:3.
Выбирайте чайник или чашку-гайвань с учётом того, что белый чай заваривается неоднократно – рассчитайте, сколько Вы сможете выпить чая с удовольствием.
Аромат Белого чая полнее раскроется в посуде из исинской глины, а цвет настоя – в фарфоровой чашке. Получить эстетическое удовольствие от процесса заваривания чая, можно наблюдая за “танцем” чаинок в прозрачном чайнике.
Вода должна быть максимально мягкая до 400 единиц - жёсткая вода исказит аромат и вкус чая.
Не заваривайте белый чай в спешке – пейте без суеты. Многократное заваривание белого чая от 3-5 раз требует времени (не менее получаса) .
Белый чай - его вкус и аромат испортят сахар и любая другая еда.
Белый чай не используют для приготовления прохладительных чайных напитков, в отличие от других видов чая.
Приятного чаяпития!

Смотря какой именно белый чай у вас, их же много видов есть. У меня был жасминовый, там были целые цветы, так они раскрывались, такие большие. А если у вас только листья, то они конечно расправляются, но не так сильно как цветы. А бывает ещё смесь почек и листьев, почки тоже должны немного раскрыться.

В технологии чая "белый чай","серебрянные игли" и т. д. на самом деле имеются виду -- ТИПСЫ или как их еще называют реснички.. . Они не учавствуют в образовании настоя чая при заваривании, однако их присутствие в сухом продукте показатель высокого качества. Типсы принимают участи в формировинии вкусовых и ароматических свойств чая, но не настоя... Чем нежнее исходное сырье (почка, первый лист, второй лист) , тем больше типсов присутствует в конечном продукте, в черном, красном (оолонги) или в зеленом байховых чаях....