Как взбить вкусную пену на капучино?

Бери горячие сливки. Смотри узоры -
http://www.allcafe.info/menu/drink/2026/

сын насыпает капучино в чашку и добавляет чуток воды и быстро размешивает эту кашицу а затем доливает воды сколько надо и вкусная пенка обеспечена)

если нет спец аппарата для приготовления капучино с большим давлением, то делать кустарным способом дома ..полная бредятина.. поверьте.. не в каждом кафе и ресторане есть аппараты которые делают настоящую пену.. в основном дешевая подделка
хорошая кофеварка, она очень дорого стоит и не каждое кафе может себе позволить.. если только не берут в аренду у поставщиков кофе (например ловация) ,но там машинка примерная стоимость около 20 000-50 000$.от количественного. состава чашек сразу приготовления.. . с условием что кофе и атрибуты (чашки реклама) бедет только их представителей и никакого другого сорта не будет.. .
пена на капучино должна лежать не меньше 3-4мин не ОСЕДАЯ.. по качеству она плотная, для этого берется молоко жирности 6%,более слабый процент не даст плотности пены, сливки невозможно взбить в курутую пену изза жирности.. .

предлагаю делать кофе макиато, он не менее вкусен, но прост в приготовлении.. берется молоко и варится кофе на нем потом чуть добавляется вода, доводим до кипения но не кипятим... и чуть ванили. .
также можно сделать карамельный кофе, сахар в турку потом как он начнет карамелизоваться, туда кофе и воды и также варим доводя до кипения, но не кипетя.
ликер бейлис потом ложечку сахара кофе и молоко тоже варим ..
виски кофе вода сахар
кофе сварить добавить коньяк и лимон. .

все алкогольные добавки делаются из расчета чайная ложка на кофейную чашку.. .