Как называется напиток получаемый с помощью чайного гриба?

Чайный квас...

Как называется точно не знаю, но я его называю квасом. Очень он похож на него. Сладковатый и резкий.

Напиток так и называется: чайный гриб.

Такой напиток рекомендуется, как средство для успокоения нервной системы и лечения атеросклероза. .
освежающий напиток!

Биологически чайный гриб представляет собой симбиоз нескольких организмов – дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Дрожжевые грибы очень похожи на те, которые обитают в вытекающем соке коры дуба, на поверхности мягких плодов или забродивших плодово-ягодных соках. Верхняя часть колонии бактерий блестящая, плотная, а нижняя имеет вид многочисленных свисающих нитей и выполняет роль ростовой зоны. Именно в нижней части гриба и происходит превращение смеси сахарного раствора и чайной заварки в полезный напиток.

В свежем напитке процесс переработки сахара начинают дрожжи, сбраживая его до этилового спирта и углекислоты. Далее бактерии окисляют образовавшийся спирт до уксусной кислоты. Накапливаясь, она останавливает работу дрожжей. В результате из сладкого чая образуется специфический напиток, содержащий помимо основных компонентов – спирта и уксусной кислоты – немного остаточного сахара, углекислоту, танины чая, витамины группы В и другие ароматические и органические вещества.

Напиток, получаемый с помощью чайного гриба, кроме приятного кисло-сладкого вкуса и обладает некоторыми целебными свойствами.

я думаю что это квас

сколько себя помню-бабушка всегда настаивала и с ним (с грибом) разговаривала. Называется _КВАС!