как ВЫ завариваете чайный гриб? что можете сказать о нём?

Без сахара он будет вырабатывать лишь свою кислоту, которая на него действует угнетающе и пользы и вкуса не имеет. После добавления сахара необходимо дать ему поработать не менее семи дней. В процессе ферментации сахар преобразуется в ряд очень полезных аминокислот. А собственно чай, там нужен лишь для аромата и цвета.
Не забывайте чистить гриб от наростов 1 раз в месяц. У меня их два. Пока один дозревает - другой пью. Никогда не доливаю, пока не закончу.

Черный, зеленый чай. Можно ароматизированный-очень вкусно и для разнообразия. Я иногда вместе с обычным чаем завариваю травяной чай (ромашка, мята и т. д.). И чай не должен быть крепким.

в горной шории у шорцев охотников этот гриб плавает в бочке 45-50 литр огромный такои ни какого чаю и сахара не сыпят после шатания на охоте ( от 5 до 15 дней) заходят в свою берлогу и выпивают залпом около литра .помоему этот гриб и слона свалит, сам пробовал кислый и вонючий как уксус .через 10 минут ноги подкашиваются и в сон непробудный на сутки не меньше .встаеш бодрым и отдохнувшим как после месячного отпуска .воды дольют сколько выпили и все и так годами

необязательно заваривать свежий чай. Я обычно завариваю пакетики вторично. А сахар на вкус, но без него процесс брожения плохой