Напитки

Томатный сок восстановленный гомогенизированный, что означает последнее слово гомо-----нный?

Юлия Фёдорова
Юлия Фёдорова
12 491
Гомогенизация сока. Для придания томатному соку однородности во избежание его расслоения продукт подвергают гомогенизации, при которой происходит тонкое измельчение взвешенных в соке частиц.
Гомогенизатор типа ОГБ представляет собой горизонтальный трехплунжерный насос, который нагнетает продукт под высоким давлением через капиллярный зазор между притертыми поверхностями гомогенизирующего клапана и его седла. Томатный сок, подогретый до температуры 65С, желательно гомогенизировать под давлением 7 МПа.
В струйном гомогенизаторе продукт захватывается потоком подогретого пара или сжатого воздуха, распыляется и, двигаясь с большой скоростью, проходит через мелкую сетку. Недостатком такого гомогенизатора является то, что пар вызывает разжижение продукта, а воздух — его аэрацию.
ОК
Ольга Косова
27 962
Лучший ответ
С однородным составом, все частицы измельчены
Ммммм Пппппп
Ммммм Пппппп
89 379
измельченный и перемешанный до однородного состояния
Гомогенизированный-значит перемешан до однородного состояния.
Интенсивно измельченный...
Это значит - однородный, все ингредиенты хорошо измельчены.
Татьяна Бундя
Татьяна Бундя
6 628
значит куски помидоров в нем не плавают.
Наталья )
Наталья )
5 508
Однородный по вязкозти, цвету и т. д.
Гомогенизированный означает, что томаты (то бишь помидоры) использованные для приготовления данного сока, выращены с помощью генной инженерии (то есть в семена томатов были введены гены, клетки активирующие очень быстрый рост) . До сего дня неизвестно, вредно ли употребление таких продуктов для человека. Возможно при частом употреблении трансгенных продуктов, в вашем роду через пару поколений появятся люди: с тремя руками, крыльями, перепонками между пальцев, в общем мутантами. Так что не торопитесь есть и пить, всему свое время...
NB
Nika Bogomolova
1 183
Ольга Косова Не путайте, пожалуйста, гомогенизированный и генномодифицированный, и не подменяйте эти два разных понятия!
Венера Жакенова спасибо за подсказку теперь будем знать .
это значит беспонтовый вооообще сок)))))
Дарьюшка ^
Дарьюшка ^
210