Можно ли сделать томатный сок?

Выжимаем сок (мне понравилось делать это на мясорубке со специально насадкой, похожей на ту, что для фарширования колбас, только цилиндр немного сужается и - с отверстиями. Потому что можно отрегулировать так, что в отходах остаются только шкура и семечки, практически сухие) . На 6 литров сока (это размер любимой кастрюли, уж простите) - примерно 300 г сахара, 1 ст. ложка соли. Кипятим. Как только мякоть сока поднимется вверх, нужно все перемешать и кипятить еще 15 минут - пока поверхность не станет свободной (мякоть осядет вниз) . Как говорит мама, это - главная ошибка в приготовлении сока: закипело, мякоть поднялась и почти сразу выключают, а сок потом закисает. По желанию можно добавить в сок душистый перец горошком (потом его вынуть и выбросить) или немного корицы… А вот количество сахара можно уменьшить до 200 г. Кипящим аккуратно (!) разлить по стерилизованным банкам (бутылкам) , закатать.

Я делала. Пропорции не помню, но опытным путём добавляла воду в томат-пасту, размешивала, добавляла ещё,пока вкус не понравился. Только вначале воду лобавляй понемногу, что бы легче размешивалась-без комков. Начни с 1 ст. ложки, а потом запомни, сколько на неё нужно воды. Так и выведешь пропорцию.

Странный вопрос.. .
Что Вам его мешает сделать при наличии помидоров в доме?
Разрезаете томаты на дольки (кол-во зависит от размера исходного продукта) и направляете в соковыжималку. К свежевыжатому соку добавляете соль, перец или другие специи по вкусу. И наслаждайтесь.
И вообще, томат - в плане приготовления сока чудесный продукт.
Даже если дома соковыжималки нет, с целью приготовления сока, протри помидоры через сито - сок готов!
Если же имеется желание заготовить его впрок: тогда его необходимо довести до кипения, добавить любимые специи и разлить по стерильным банкм-бутылкам, либо сначала добавить-разлить, а потом - простерилизовать (как только жидкость в емкости закипит, укупорить) . Затем остудить и направить в прохладное место.

делай как Лилия Кутлуева пишет без соковыжималки и получается очаровательный сок, правда соответствующий помидор нужен...)

В этом году делали сок через соковыжималку, но он был не такой вкусный как раньше.
А раньше делали так-нарезаем помидоры, все в кастрюлю и ставим на огонь до размягчения. Потом все это пропускаем через дуршлаг (1 раз если с семечками, повторно- если хотите без семечек) и ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим минут 5 (не больше) , разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Мы ни соли, ни сахара не добавляем, так больше нравится.
Ничего не закисало.
Попробуйте!

прогони помидоры через соковыжималку и процеди через ситечко, соль по вкусу

Можно сделать прекрасный сок, если томаты очистить от кожуры и переработать на соковыжималке или на мясорубке.

Я делаю сок за 2 минуты. Надо взять томатную пасту, залить прохладной водой, а соль по вкусу!!!

прогони помидоры через соковыжималку

vozmi gdeto 5 6 stuk normalnix pomidorov ocisti ot kojuri,i provedi cerez terku i dobav sol po vkusu