Напитки
Расскажите пожалуйста как можно подробней,как приготовить капучино??
Береш чашку наливаешь кофе, дальше молоко-взбиваешь с помощью пара (в кофе машине есть такая функция) сыпешь корицу в кофе, сверху взбитое молоко!
Готовим Капуччино:
200–250 мл. очень холодного молока,
2 столовых ложки кофе для эспрессо,
тертый шоколад (или порошок какао) или корица.
Если есть возможность, используйте цельное молоко, оно как нельзя лучше оттенит вкус эспрессо, если нет – используйте любое другое. Молоко можно взбить паром, если у вас имеется бытовой электроприбор с такой функцией, если нет, то миксером или в блендере. Молоко взбивайте очень холодным до образования пены из мелких пузырьков. При взбивании следите, чтобы не образовывались крупные пузыри. Процесс нужно остановить до этого момента.
Каждую чашку наполните на 1/3 приготовленным кофе – эспрессо.
Macchina (кофеварка) - к кофеварке для эспрессо предъявляются два основных требования: температура воды на выходе
+ 88 - 95 С и необходимое давление воды, равное 9 атмосферам. Эти параметры достигаются регулировкой кофеварки.
Затем – треть взбитого молока, наливайте его осторожно, придерживая пену ложкой. Пена выкладывается сверху (тоже 1/3), поверхность её посыпается шоколадной пудрой, какао или корицей.
Проверить, насколько правильно приготовлен капучино, можно, положив ложку сахарного песка поверх пены на чашке: если пена взбита хорошо, сахар должен оставаться на поверхности. Кроме того, примерно в течение минуты пену можно «разгребать» кофейной ложечкой, не находя в чашке самого кофе. По вкусу напиток должен быть самодостаточным — таким, в который не хочется добавлять сахар.
200–250 мл. очень холодного молока,
2 столовых ложки кофе для эспрессо,
тертый шоколад (или порошок какао) или корица.
Если есть возможность, используйте цельное молоко, оно как нельзя лучше оттенит вкус эспрессо, если нет – используйте любое другое. Молоко можно взбить паром, если у вас имеется бытовой электроприбор с такой функцией, если нет, то миксером или в блендере. Молоко взбивайте очень холодным до образования пены из мелких пузырьков. При взбивании следите, чтобы не образовывались крупные пузыри. Процесс нужно остановить до этого момента.
Каждую чашку наполните на 1/3 приготовленным кофе – эспрессо.
Macchina (кофеварка) - к кофеварке для эспрессо предъявляются два основных требования: температура воды на выходе
+ 88 - 95 С и необходимое давление воды, равное 9 атмосферам. Эти параметры достигаются регулировкой кофеварки.
Затем – треть взбитого молока, наливайте его осторожно, придерживая пену ложкой. Пена выкладывается сверху (тоже 1/3), поверхность её посыпается шоколадной пудрой, какао или корицей.
Проверить, насколько правильно приготовлен капучино, можно, положив ложку сахарного песка поверх пены на чашке: если пена взбита хорошо, сахар должен оставаться на поверхности. Кроме того, примерно в течение минуты пену можно «разгребать» кофейной ложечкой, не находя в чашке самого кофе. По вкусу напиток должен быть самодостаточным — таким, в который не хочется добавлять сахар.
Похожие вопросы
- Какова история легендарного капучино? Как приготовить капучино?
- Как дома приготовить капучино?
- Как приготовить капучино? Или хотя бы подскажите как сделать пенку для капучино.
- Расскажите пожалуйста поподробнее о таких видах кофе как Американо, Экспрессо, Эспрессо, Капучино, Латте, Мокко, Глиссе?
- Как в домашних условиях приготовить капучино? Нужен рецепт.
- как приготовить капучино?
- как приготовить капучино, не используя взбитые сливки из балончиков??
- Можно ли в домашних условиях приготовить капучино, если нет специальной кофеварки. И как.
- Как приготовить капучино в домашних условиях без кофемолки????
- Как в домашних условиях приготовить капучино?