Дайте пожалуйста свой,опробаваный рецепт домашнего вина?

Итак, виноград нужно хорошо подавить (виноград не мыть!!! ) и оставить дня на 3-4 (без сахара) . За это время оно должно начать уже бродить. Затем выдавливаем сок и разбавляем его водой в пропорции 2:1. На 10 литров полученной жидкости нужно положить 2,5 кг сахара. Но нужно пробовать, чтобы было очень хорошо сладкое. Разлить по бутылькам, сверху натянуть перчатки. Кто-то советует перчатки еще завязать, чтобы воздух не выходил, а человек, который поделился со мной этим рецептом, сказал, что не нужно.
И оставляем вино "играть". Из ведра винограда у меня получилось два бутылька вина.
Когда вино перестанет играть, то есть перчатки "упадут" - вот так
процедить. Попробовать на сладость. Если показалось, что сахара недостаточно, нужно отлить немного вина, добавить в него сахар и сварить такой как бы сироп из вина. И этот сироп уже добавить к остальному вину (можно прямо горячим) . Хорошо перемешать все это дело и разлить по бутылькам или в другую посуду, в которой будет храниться наше винцо.
Вот в общем-то, и все. Желательно дать вину еще немного постоять, чтобы оно набрало крепости. Мы к этому выводу пришли, когда выпробовали где-то литрочку винца.

виноград (у меня был сорт "лидия") помять дать постоять чтобы мезга поднялась и началось брожение -дня 3. сок слить. в большую бутыль залить сок 20литров добавить сахар 2 кг размешать сделать водяной затвор и оставить бродить но чтоб не очень жарко было ну и не холодно. когда пузырьки перестанут выделяться вино готово. делается это осенью. короче к ноябрю будет готово.

Вишню очистите от плодоножек. , промойте в холодной воде, наполните ею бутыль с широким горлышком, пересыпая вишню сахарным песком. Затем закройте бутыль пергаментной бумагой или чистой тряпочкой и поставьте на солнце. Через несколько дней вишня пустит сок. Чтобы сок покрывал вишню, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появится сок и в нем растворится сахарный песок, можно добавить немного водки, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды. На 1 кг вишни: 400 г сахарного песка, водка - по вкусу (можно и без нее) , немного лимонной кислоты.
Так же мы готовили из черной смородины, клубники, малины. Все свое - натур продукт получается. И в магазин ходить не надо.

Банка сбродившего варенья наполовину разбавляется холодной кипяченой водой (для крепости можно влить бутылку пива) , сверху емкость закрывается резиновой перчаткой, так чтобы не проходил воздух. Когда перчатка взбухнет и опадет - процедить и можно пить. Если попадет воздух во время брожения (снять перчатку) , будет с горечью. Сама делала из вишневого и абрикосового варенья - отлет башки