Как сделать вкусный квас? Очень хочу класного кваса

Было бы классно, если бы у Вас был солод. А так квас делать можно и без него. На 3 - х литровую банку воды 3-4 кусочка хлеба, лучше, если черного. 3-4 столовые ложки сахара, столовую ложку изюма, на кончике ножа дрожжи При такой жаре он у Вас будет готов уже на следующий день. Дерзайте!

Рецепт простой, закваска нужна переходящая. Общепиты в райцентрах делают, в городах вообще не видел ни разу.

3-х литровую банку залейте холодной водой из-под крана (именно водой из-под крана, так как квас становится ядренее) , киньте черные сухари, 2-2,5 ст. ложки сухого кваса, 4 ст. ложки сахарного песка и обязательно шт. 5 изюминок В этом то вся изюминка кваса. Перемешивайте и оставляйте гулять, только не на солнце. Через сутки сливайте и в холодильник. Для окрошки - просто супер! Жажду утоляет мгновенно. Дешево и очень вкусно. Попробуйте, думаю понравится.

хлебный квас
На 8-литровое ведро:
1 буханка хлеба (ржаного или пополам с пшеничным) , 60г свежих или 4 ч ложки сухих дрожжей или 0,5кг магазинного дрожжевого теста, 1/2 стакана сахара
Хлеб нарезать ломтями и положить в духовку на сильный жар. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари сильно подгорят сверху, то квас будет горчить. Ломти после сушки должны быть мягкими внутри, это придает дополнительный аромат.
Вскипятить ведро воды (8 литров) и в кипяток положить сухари и сахар. Когда вода остынет, положить дрожжи (или тесто) и оставить бродить.
При комнатной температуре квас будет готов через 2~3 дня. Процедить через дуршлаг и разлить по банкам.
Добавить по вкусу сахар. Если банки оставить в тепле, то брожение будет продолжаться и квас будет становиться еще кислее. В холодильнике брожение замедляется и квас может долго храниться.
Если отцеженные сухари снова залить комнатной кипяченой водой и добавить сахар, получится квас, в народе называемый "женатым", и обладающий ОЧЕНЬ кислым вкусом.

ржаной хлею, сахар, вода, дрожжи.
только не покупайте что-то вроде квасного "ивайта" или "юпи". бестолковая вещь

простой рецепт:
http://camel.az/sovet/112880-prostoj-domashnij-xlebnyj-kvas.html