Как пьётся абсэнт

Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.

Что вам понадобится:

25-50 грамм абсента
2 стакана, либо низкий круглый стакан и коньячница, которая по диаметру горлышка уже стакана
салфетка
обычная трубочка для коктейлей
зажигалка

1 шаг
Проколите в центре салфетки дырочку и вставьте в неё короткий конец трубочки. Положите салфетку на стол или блюдце так, чтобы короткий конец трубочки торчал вверх.

2 шаг
Налейте 25-50 грамм абсента в стакан либо коньячницу.

3 шаг
Аккуратно подожгите абсент.
4 шаг
Спустя секунд 7-10 перелейте горящий абсент в другой стакан и накройте его первым.

5 шаг
Когда абсент потухнет, переставьте верхний стакан на заранее подготовленную салфетку. Таким образом, короткий конец трубочки оказывается внутри стакана.

6 шаг
Вдыхайте пары абсента через трубочку до тех пор, пока они ещё ощущаются (2-3 вдоха) .

7 шаг
Залпом выпейте абсент.

8 шаг
… и получайте удовольствие :)))

чёрный залпом (если поджегаешь), зелёный можно в 2а глотка, он не так сильно горло режет)

Никак. Настоящего абсента сейчас не делают. Только прозрачный швейцарский еще более-менее соответствует.

ложечка специальная, на неё сахар плавят ...

Как пить абсент

Сначала нужно отметить, что абсент довольно горький напиток. Особенно магазинный. Если правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким.
Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке (см. фото ниже слева) . Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом. Сладкая вода помогает скрыть горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Помутнение происходит из-за того что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него. Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента.

Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона.

Способы употребления абсента

Французский

Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.

Чешский (два способа)

* На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент) .

* Налить в бокал одну часть абсента. Обмакнуть мокрую ложку в сахарном песке, или положить на нее кубик сахара. Окунуть ложку с сахаром в абсент. Можно просто наливать абсент через ложку с сахаром. Поджечь сахар, пропитавшийся спиртом, и накапать получившуюся карамель в абсент. Потом разбавить тремя частями воды. Этот способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.

Российский, есть и такой теперь.

Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропорции. Это самый эффективный и простой способ смягчения вкуса абсента.
Можно пить абсент в чистом виде, сильно охлажденный. По 30 грамм.

Топят в него сахар коричневый, а потом залпом выпивают....

Залпом))

Быстро, решительно!

Мы пили абсент так: клали на рюмку специальную дырявую ложку, на неё клали кусочек сахара, наливали через него абсент и этот сахар поджигали, потом пили. Мы с мужем выпили так пол бутылки и у нас был классный вечерок, правда мы мало потом помнили что было дальше)