Как нужно хранить ром и виски? в каких условиях?

Подозреваю что у вас не бочки..., а бутылки храните как угодно, только не замораживайте и не кипятите.

лучше вовсе не хранить))

Как угодно, срок хранения неограничен.

внутриутробно

В шкапчике.

http://www.znaytovar.ru/forum/index.php?topic=202 тема по вину, но думаю подойдет и для крепких напитков кое-что

Ром.
Появился этот напиток в XVI веке. Приблизительно в середине XVII века ром приобрел широкую известность в мире во многом благодаря морякам и пиратам, которые употребляли его в значительном количестве. В начале XIX века стало развиваться производство нового рома, ставшего популярным у представителей высших слоев общества. Начиная с конца XIX века, множество мелких производителей рома объединились, создавая крупные фабрики. Наиболее известной маркой рома является Бакарди, которая появилась еще в 1862 году.

Виски.
Виски считается одним из благороднейших спиртных напитков. Он подчеркивает статус владельца, эстетику его вкуса. По составу виски делится на три типа: солодовое виски, зерновое и смешанное. Каждый из типов имеет свой неповторимый оттенок вкуса и секрет приготовления. Лучшими производителями виски являются: Шотландия, Ирландия и США. Смешанный тип виски – наиболее популярный напиток. Такой виски не уступает прочим во вкусовом отношении и обладает относительно недорогой ценой.

Виски, бренди, ром и водка вообще не имеют срока годности и прекрасно могут храниться хоть в холодильнике, хоть в баре. Разумеется, при этом следует плотно закрывать бутылку, чтобы содержимое не выветрилось и не потеряло вкус.

Избегайте контакта алкоголя с пробкой, для этого храните в бутылке в вертикальном положении, иначе он приобретает запах пробки, а агрессивный спирт разъест ее.
Пересохшие, не обеспечивающие герметичность пробки необходимо заменять. А чтобы они не высыхали горлышко бутылки желательно залить сургучом.
Откупоренную бутылку хранить не более 2-3-х месяцев, если без крыжки. Разумеется, алкоголь в этом случае не скисает, однако постепенно окисляется, попавшим в бутылку воздухом, что ведет к ухудшению качества. В помещение где храниться алкоголь должна быть температура не менее плюс 5 С.

Спиртные напитки такие как водки и водки особые рекомендуют хранит при температуре от минус 5 до плюс 25 С
ликеро-водочные изделия от плюс 10 до плюс 20 С и влажности воздуха не более 85%
цветные ликеро-водочные изделия от плюс 10 до плюс 20 С и влажности воздуха не более 85%, на отдаленном расстоянии от окон во избежание прямого действия на них солнечного света .
виноградные и плодовые вина, от плюс 8 до плюс 16 С,
полусладкие и полусухие вина от минус 2 до плюс 8 С
шампанское, игристые вина Јот плюс 8 до плюс 16 С,
Напитки не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.

Бутылки, укупоренные корковыми пробками хранят в горизонтальном положении.