Кто пил чай ДА ХУН ПАО? Как вам?

НЕ ПИЛА ) А ЖАЛЬ!
Среди всех эксклюзивных сортов чая китайский Дахунпао, или «Алая мантия» , выделяется особо.

Сегодня попробовать истинный чай почти невозможно.

Да Хун Пао (большой красный халат) - один из четырех улунов (и сортов чайного куста) с гор У И, известных как Си Да Минь Цун (четыре знаменитых куста) , от которых произошли все остальные улуны У И. Название Да Хун Пао связано с легендой, согласно которой мать одного из императоров династии Тан (618-907 гг. н. е. ) вылечили от болезни чаем, приготовленным из листьев кустов, которые росли на каменном утесе в горах У И. В знак благодарности император повелел завернуть эти кусты в большие красные халаты. Шесть старейших кустов Да Хун Пао, которым около 350 лет (а по другим данным и больше) , все еще дают урожай и чай, собранный с них, продается ежегодно с аукциона за десятки тысяч долларов. Все другие кусты сорта Да Хун Пао получены клонированием (вегетативным размножением) этих четырех аутентичных кустов. Да Хун Пао обрабатывается по классической для У И технологии достаточно сильной ферментации и сравнительно долгого обжаривания на открытом огне, которая позволяет максимально раскрыть характер чая. Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое интересно оттеняется печеными нотками. Да Хун Пао, как и другие улуны из У И, может храниться несколько лет не теряя качества и даже становиться лучше.

Да Хун Пао



обалденный чай

!!

но вообще советую другие уишаньские улуны - они будут поитереснее!
"лао уи жоу гуй"
"цюэ шэ"
"сяо пянь"
вот эти три самые-самые.

ещё советую про да хун пао почитать хорошая статья:

о дхп