глинтвейн

По-таллински (рецепт рассказали в таллинском кафе еще в советвие годы)
9 частей красного вина (сухое, полусухое, полусладкое)
1 часть коньяка
2-3 горошка душистого перца
1-2 гвоздики
кусочек корицы
можно кусочек мускатного ореха
1 чайная ложка сахара на 200 гр. жидкости
Нагреть на огне (средний) до кипения, но не кипятить
Процедить в стакан, положить долечку лимона

Предлагаю еще один необычный напиток.
Это КРЮШОН В АРБУЗЕ "ГУСАРСКИЙ".

арбуз - 1 шт. ,
шампанское - 1 бутылка
десертное вино белое - 200 г
ананас - 1 шт. ,
дыня небольшая - 1 шт.
компот клубничный - 800 г
компот малиновый - 800 г
персики - 2 шт. ,
абрикосы - 6 шт.
корица молотая - 1/2 ч. ложки

Арбуз промойте, срежьте верхушку, извлеките мякоть и нарежьте ее кубиками.
Дыню и ананас очистите и нарежьте кубиками, персики и абрикосы дольками.

Наполните арбуз нарезанной мякотью, фруктами, посыпьте корицей, влейте клубничный и малиновый компот, вино, накройте верхушкой и выдержите на холоде.

Влейте шампанское и сразу подавайте.

На самом деле глинтвейн переводится как "горячее вино", а классический рецепт включает в себя только два обязательных компонента - сухое красное вино и мед, все остальное - дело вкуса и фантазии. Я делаю так: вино переливаю в кастрюльку, добавляю корицу (лучше не молотую, так легче вынимать) , гвоздику, мускатный орех, нарезанный дольками апельсин и листья смородины. Довожу до кипения и сразу выключаю огонь - при кипении выпаривается алкоголь - и накрываю крышкой, чтобы настоялся минут десять. Пить в идеале надо через соломинку, но можно просто смаковать маленькими глоточками, укутавшись в плед и занимаясь каким-нибудь любиммым домашним делом (читай - бездельничая) . Согревает и тело и душу, легко дурманит, легко отпускает. Так сказать "рецепт лайт":)))

Я не готовлю, я его покупаю!

лучше всего варить из сухого или полусохого красного вина. кладу: карицу, мускатный орех, имбирь, гвоздик, лимонную цедру, чуточку лимонного сока, сахар или мед.
Очень хорошая смесь для глинтвейна Санта Мария. небольшая синяя пачка. там все кусками. измельчаешь (например, ножом как получиться) . получается супер.

Обычно покупаю. Перед питьем надо нагреть!