Кто поделится ПРОВЕРЕННЫМ рецептом глинтвейна?

А рождественские ярмарки у нас закончились, вместе с ними и ушёл глювайн. Но вот наш любимый.
Белое или розовое вино-1 бутылка,
Смесь специй (по одной ч/л каждой) : корица+гвоздика+анисовые звёдочки+семена фенхеля+цедра лимона или апельсина,
Тростниковый сахар (любой коричневый) -2-3 ст/л,
Мандарины-2 штуки
Лайм (лимон, апельсин) -1/2 шт

Вино вылить в кастрюлю, добавить специи и всё это при небольшой температуре подогреть до кипения, но НЕ кипятить. Глинтвейн (по-немецки «глювайн» ) не должен кипеть. Снять с плиты, напиток должен настояться (либо минут 15-20, либо 2-3 часа-кто как любит) . Снова разогреть, добавить сахар, хорошо перемешать, добавить лайм, мандарины. Снова перемешать. Через сито процеживать прямо в бокалы, у нас есть специальные керамические кружки (в каждом городе они имеют свой оригинальный дизайн и цвет) . Вместо вина можно использовать виноградный сок.
Мы также пьём горячий апельсиновый сок, горячий рислинг. Приятного «глинтвейнопития» !

Глинтвейн

Растворить в 1 л красного вина типа «Медвежья кровь» 150 г сахара, 100 г меда, добавить 5 бутонов гвоздики, 2 ч. л. корицы, 5 шт кардамона и немного муската. Довести до появления пены, но не кипения. Настоять с полчаса, укутав, чтобы не остыл, и процедить. Подавать горячим

мммм, я подскажу: )
не могу зиму перезимовать без него вообще! Я зависима уже: )
Всё на глаз (сами понимаете, вкусы разные). .
1 бут красного полусладкого вина
0.5 литра яблочного сока
2 апелисинки (1.5 мелко вместе с кожурой нарезать и кинуть, 0.5-использовать, как украшение свежее на стаканчик)
Гвоздика 4 штучка, корица молотая, можно ванилин чуточку.. но не переборщить до приторного.. (а можно просто приправу купить готовую-тот же бантик, только в профиль:) )
Всё это доводим на медленном огне до состояния пред-пред кипящего и выключаем! кипятить нельзя
Можно мёда немножко майского, некоторые сахар кладут. .
вот и всё:)