Чай по татарски. Кто сам варит? Поделитесь проверенным рецептом. Обязательно ли добавление масла?

2 столовые ложки чая кладут в кипящую воду (100 гр) , тут же добавляют 100 грамм молока. Все кипятить 5 минут, помешивая. Добавить соль по вкусу. Чай разлить в пиалы и положить 10 грамм сливочного масла.

Соленое сало туда... КУСКАМИ! !
И ешьте! !
Это уже не чай... а борщ какой то!!

Такие чаи с солью, с жиром пили люди, живущие в особых природных условиях. Где ветра, морозы, мало влаги. Это степи, Сибирь, север. Для того, чтобы выжить, а не для удовольствия. С жиром или с маслом для калорийности. Сибирские охотники для этой цели разминали кедровые орехи и заливали их заваренным чаем, получался жирный напиток, питательный и с необходимыми витаминами. Соль добавляли, чтобы медленнее происходило обезвоживание организма и не нарушался солевой баланс. Могу вам предложить очень вкусный напиток на мой взгляд. Попробуйте. Заварите простой крепкий черный чай, без всяких вкусовых добавок. Налейте в кружку чуть больше половины, положите 2-3 чайных ложки сахара, если вы любите сладкое. Но можно и без сахара. Добавьте сливок 20 или 10% жирности. Размешайте и пейте с удовольствием. Если сахара не клали, можно съесть шоколада немного. Это полноценный завтрак, а также проснетесь сразу.

В оригинале не сливочное масло, а курдючный жир. Неподготовленному человеку это трудно пить. Ещё Пушкин в своих воспоминаниях писал, что ...не пил ничего гаже...

Чай по-татарски (Татарская кухня)

Чай 5-6 мл, вода 100 мл, молоко 100 мл, масло сливочное 10 г, соль.

Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко. Кипятят, помешивая, 5-6 мин. Затем добавляют по вкусу соль, чай разливают в пиалы и кладут сливочное масло.

Масло - это уже не по татарски. По крайней мере, не Казанских татар. Чай заваривают в фарфоровом чайнике, предварительно обдатым кипятком, на каждого чаевника по 1 ч. л. заварки, настаивать не более 3 мин.

чай с добавление свинного жира, молока....